12月3日，首屆松山湖“食品與生命健康”高峰論壇暨2021年廣東省食品學(xué)會年會在松山湖召開。本次會議以“食品與生命健康”為主題，來自國內(nèi)外多名院士專家做主旨報(bào)告，交流食品產(chǎn)業(yè)新動能新需求，共同探討大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

開幕式上，廣東省食品學(xué)會理事長李汴生教授致開幕辭，廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會學(xué)術(shù)部部長謝洪、東莞市科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席許為豪分別致辭。東莞理工學(xué)院副校長李文芳教授代表學(xué)校對各位專家學(xué)者、企業(yè)家表示熱烈歡迎，并介紹了學(xué)校的發(fā)展歷程、新型高水平理工科大學(xué)建設(shè)取得的成效。開幕式由廣東省食品學(xué)會秘書長阮征副教授主持。

在大會特邀報(bào)告中，中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院朱蓓薇教授，中國工程院院士、清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物醫(yī)學(xué)工程系講席教授程京院士， 東莞理工學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任李琳教授，東莞理工學(xué)院特聘教授袁錦昀院士，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的黃澤波教授，中國科學(xué)院高能物理研究所、中國散裂中子源學(xué)術(shù)委員會副主任童欣研究員，美的集團(tuán)微波與清潔事業(yè)部高級工程師于華寧博士以線上線下結(jié)合的方式分別作了精彩的主題報(bào)告。

會議評選出14篇2021年廣東省食品學(xué)會年會優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文。 東莞理工學(xué)院陳旭博士等提交的論文《有機(jī)五色小米淀粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和消化性的研究》獲得了優(yōu)秀論文獎。優(yōu)秀論文獎是廣東省食品學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎獎項(xiàng)之一，已經(jīng)獲廣東省科學(xué)技術(shù)獎評審委員會辦公室批準(zhǔn)備案。

本屆學(xué)術(shù)年會由廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、東莞市科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，廣東省食品學(xué)會主辦，東莞理工學(xué)院、東莞市食品學(xué)會、中國輕工業(yè)健康食品開發(fā)與營養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室共同承辦。會議期間，近百位參會學(xué)者、企業(yè)家還前往中國散裂中子源、中國輕工業(yè)健康食品開發(fā)與營養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)交流，感受松山湖良好的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，了解 東莞理工學(xué)院食品學(xué)科建設(shè)取得的成績。 東莞理工學(xué)院化學(xué)工程與能源技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與健康工程系20余名師生參加了本次會議，并與同行專家學(xué)者進(jìn)行了廣泛的學(xué)術(shù)交流。（作者：李玉婷）