我們都知道，面粉是比較常見(jiàn)的一種食材，它可以做各種各樣的面食，比如包子、饅頭、面包、蛋糕以及面條等等，吃法多種多樣，深受人們喜歡，很多人都會(huì)買面粉吃。那么面粉放什么地方保存久一點(diǎn)呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

面粉放哪里保存好

冬季的時(shí)候是面粉最好儲(chǔ)存的階段，尤其在北方，寒冷干燥的環(huán)境使得面粉不易生蟲(chóng)、變質(zhì)、結(jié)塊。但是一但到了夏季，高溫、潮濕的環(huán)境中，面粉非常容易受潮結(jié)塊，而且面粉營(yíng)養(yǎng)豐富，非常容易被微生物污染引發(fā)霉變，還會(huì)滋生蟲(chóng)害。面粉的吸水能力是很強(qiáng)的，所以保存不好，非常容易受潮，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，結(jié)塊越嚴(yán)重。

所以說(shuō)，越干燥、低溫且潔凈的地方是保存面粉最好的地方，通常買了大袋的面粉，我會(huì)將其拆封，倒在一個(gè)大的塑料密封保鮮盒中，或者分裝在小的密封保鮮盒中，放在常溫、陰涼處進(jìn)行保存。

家中有封口機(jī)的，可以將拆封的面粉進(jìn)行分裝，封口后放在陰涼常溫出保存即可。如果不想進(jìn)行分裝，面粉盡量要遠(yuǎn)離地面，放在塑料或者不銹鋼托盤上進(jìn)行保存。

面粉的保質(zhì)期通常為3個(gè)月~1年，所以還是不要存很多，因?yàn)檫^(guò)期的面粉可能危害會(huì)更大，即便是很好的儲(chǔ)存，面粉里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)發(fā)生改變，而且風(fēng)味也會(huì)受到影響，所以還是要隨吃隨買更好。

面粉的貯存條件

面粉的貯存條件：陰涼、通風(fēng)、干燥

1、像北方春、秋、冬三個(gè)季節(jié)，天氣干燥氣溫也不高，可以直接在通風(fēng)干燥的環(huán)境中貯存?，F(xiàn)在市場(chǎng)上賣的面粉，袋子都是防潮材質(zhì)的，具有一定的透氣性。只要在通風(fēng)干燥的環(huán)境中貯存，不會(huì)受潮霉變。

注意不要讓面粉袋子底部直接放在底板上，放置時(shí)應(yīng)在底部墊上東西，讓底部有透氣的空間，避免底部不透氣受潮結(jié)塊。每次取面粉的時(shí)候，注意所用的容器要干燥，防止把面弄潮濕。

2、夏天天氣炎熱空氣濕度大，可以把買回來(lái)的面粉放在密封的容器中。以前農(nóng)村都會(huì)把面粉放在缸里，現(xiàn)在在城里很難看到缸了，即使有的話也不方便使用。可以買一些專門用來(lái)貯存米面的保鮮盒，把面粉放進(jìn)去，每次用完之后密封好。

入伏之后面粉容易生小蟲(chóng)，可以用紗布包一些花椒粒或者大蒜，放置到面粉里可以起到預(yù)防作用。

3、夏天如果短期內(nèi)食用不完，可以把面粉裝在密封盒，或者是保鮮袋中扎緊口，放在冰箱冷藏。這樣可以防止面粉發(fā)霉和生蟲(chóng)，需要注意的是貯存時(shí)要密封后，防止冰箱內(nèi)的潮氣進(jìn)到面粉里，使面粉結(jié)塊。

4、按需購(gòu)買是最好的辦法。現(xiàn)在市面上面粉的包裝規(guī)格從500克到50斤不等，可以根據(jù)自己的需要購(gòu)買。如果家庭平時(shí)使用面粉不多，可以買小包裝的這樣方便貯存，也不用擔(dān)心面粉會(huì)過(guò)期壞掉。

面粉保存的小技巧

1、放花椒粒

如果長(zhǎng)期貯存面粉，可以將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入密閉的容器中。

2、用花椒水浸泡過(guò)的面袋子裝面粉

一般都是用過(guò)去那種純棉布的袋子。把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲(chóng)。

3、用密封塑料袋、塑料盒子

這樣做使面粉與空氣隔絕，面粉不易返潮、不易生蟲(chóng)。但是周圍環(huán)境不可以過(guò)熱。

4、放到冰箱中

把面粉分成小包裝袋放到冰箱中，用多少取出多少。也就是包裝袋內(nèi)的面粉1-2次用完。

其實(shí)不多買，買后及時(shí)使用，比研究怎么長(zhǎng)期貯存更有效。

面粉保存要注意什么

面粉的干濕情況

購(gòu)買的商品面粉干濕情況大體相當(dāng)，比較適于長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

如果是農(nóng)家自磨面粉，磨面的時(shí)候要將麥子曬的稍微干一點(diǎn)。（注，磨面的麥子也不能太干，麥子太干，磨出的面粉不白。麥子過(guò)濕，磨出的面粉不易儲(chǔ)存。所以說(shuō)干濕情況要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)來(lái)總結(jié)探索。）

溫度

溫度越高面粉越容易發(fā)霉腐敗。夏天是面粉最容易發(fā)霉腐敗的季節(jié)。冬季的溫度更適宜面粉長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

通風(fēng)情況

面粉儲(chǔ)存應(yīng)該放在通風(fēng)情況比較良好的地方。這樣能夠防止面粉受潮而發(fā)霉。

空氣的濕度

空氣濕度是影響面粉長(zhǎng)期儲(chǔ)存的重要因素之一。建議大家將面粉放在空氣相對(duì)比較干燥的地方。

盛放面粉的袋子

存放面粉袋子應(yīng)當(dāng)選擇透氣性較好的面袋。不能選擇塑料袋，塑料桶等透氣性差的物品。

避免陽(yáng)光暴曬

面粉應(yīng)當(dāng)避免陽(yáng)光暴曬。被陽(yáng)光暴曬過(guò)的面粉和面時(shí)不容易揉到一塊。而且很難揉到光滑有勁，嚴(yán)重影響成品質(zhì)量。

綜上所述，只要能夠在溫度，通風(fēng)情況，面粉的干濕情況，存放工具，空氣的濕度和避免陽(yáng)光暴曬等幾個(gè)方面做到科學(xué)合理，就能達(dá)到面粉長(zhǎng)期（半年左右）保存的目的。