釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景可觀，畢業(yè)生就業(yè)面也很寬，選擇大學(xué)專業(yè)不僅要看本專業(yè)的就業(yè)前景，還要注意就讀人數(shù)和個人興趣愛好，再好的專業(yè)，因?yàn)榫妥x人數(shù)過多，也同樣會導(dǎo)致就業(yè)困難，以下是小編整理的2024釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景及就業(yè)方向，僅供參考!

2024釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

我國葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才需求量大。本專業(yè)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ?。參與就業(yè)的同學(xué)也可以勝任政府與本專業(yè)相關(guān)的各種酒類企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)工作。就業(yè)前景良好。

釀酒工程專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。像白酒釀造師、品酒師都是不錯的職業(yè)?？傊?，市場需求量大，就業(yè)前景還是不錯的。

2024釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向有什么

釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升。

釀酒工程專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級工程技術(shù)和管理人才。

目前，釀酒工程專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)方向主要有：

1. 到酒類企業(yè)從事生產(chǎn)、管理、營銷等：如茅臺、五糧液、劍南春、瀘州、金六福、汾酒、古井貢等白酒集團(tuán)，雪花、青島、燕京、哈爾濱等啤酒集團(tuán)。

2. 研究所：從事各類酒品的釀造、品鑒、勾兌及技術(shù)服務(wù)，如四川省釀酒研究所、云南省釀酒科學(xué)研究所、山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所、哈爾濱正中醇釀酒發(fā)酵研究所、中華科學(xué)釀酒研究所等。

3. 公務(wù)員：從事酒品的生產(chǎn)管理、商檢、檢疫等，如國家以及地市的食品管理局、農(nóng)作物管理局、檢疫局、海關(guān)部門等。

就業(yè)崗位包括但不局限于：發(fā)酵技術(shù)員、釀酒師、發(fā)酵工程師、研發(fā)工程師、分子生物學(xué)研究院、化驗(yàn)員、酒品銷售、產(chǎn)品經(jīng)理。

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