粽子是生活中比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，營養(yǎng)豐富，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。如果煮的粽子味道有點(diǎn)淡，可以適量加一點(diǎn)鹽繼續(xù)煮一點(diǎn)，這樣可以讓味道變咸一點(diǎn)。

粽子淡了在水里加鹽有用嗎

有一定作用。

粽子煮出來不夠咸，這種可以再放水里面加鹽煮，這樣可以讓味道咸一點(diǎn)。

在水里加點(diǎn)鹽，燒開再煮半小時(shí)。熄火，浸泡兩小時(shí)，取出。

煮粽子時(shí)，要在鍋蓋上放一個(gè)重物，這樣可以防止粽子因開水而沸騰的現(xiàn)象。而通過精心密封烹制的粽子，香氣會(huì)更足，口感也會(huì)更好，粽子的味道也會(huì)更美。

粽子鹽放少了可以放鹽煮嗎

可以。

煮粽子時(shí),在水中加入一小勺鹽,可以使粽子的味道更加香甜!其中的道理,就好比吃西瓜蘸鹽一樣,蘸了鹽的西瓜口感上更甜!而煮粽子時(shí),加入少許的鹽,可以更好地激發(fā)糯米的香甜。

在清水中加適量食鹽和食用堿，食鹽能夠激發(fā)粽葉的清香味，和糯米充分融合，還能讓糯米的味道更清甜。食用堿可以保留糯米的營養(yǎng)成分不流失，讓糯米的口感更軟糯。

煮粽子有什么技巧

1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會(huì)散爛。

4、在煮粽子的過程中不要添生水。

5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

6、煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長短。

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