選擇適合自己的專業(yè)不僅對個人的學習和發(fā)展有重大影響，還關系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競爭力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報考的院校專業(yè)信息。本文整理了紹興文理學院釀酒工程專業(yè)介紹相關內(nèi)容，想要報考的考生可以查閱參考。

一、紹興文理學院釀酒工程專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：釀酒工程

專業(yè)學制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術和實踐訓練基礎為支撐，旨在培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)、外語及計算機應用的基本能力，具備生物學、化學、微生物學、工程學和管理學等基礎理論與基本知識，系統(tǒng)掌握釀酒工程的基礎理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，能在釀酒的生產(chǎn)、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿(mào)易、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事釀酒或相關產(chǎn)品的科學研究、技術開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有從事工程工作所需的數(shù)學、化學和其他相關的自然科學知識以及一定的經(jīng)濟管理知識；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的工程基礎知識和釀酒工程專業(yè)的基本理論知識，了解釀酒工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決釀酒工程實際問題的能力，能夠參與釀酒生產(chǎn)及運作系統(tǒng)的設計并具有運行和維護能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行產(chǎn)品開發(fā)和設計、技術改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解釀酒工程專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程、園藝學、生物學、化學。

核心知識領域：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術；釀酒原料與制品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；釀酒原料與制品貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；釀酒原料與制品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術；釀酒基本技術及質(zhì)量安全控制技術、釀酒機械與設備、釀酒工廠設計與環(huán)境保護。

核心課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、食品化學、釀酒工藝學、釀酒機械與設備、食品工廠設計與環(huán)境保護。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：釀酒工程專業(yè)認識實習、釀酒工程專業(yè)調(diào)查、釀酒工藝實習、釀酒工藝設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）等。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品分析實驗、釀酒工藝學實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

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二、紹興文理學院簡介

紹興文理學院是教育部批準的普通全日制綜合性高等學校。學校的辦學歷史可追溯到1909年創(chuàng)辦的山會初級師范學堂，魯迅先生曾出任山會師范學堂監(jiān)督(校長)。1996年紹興師范專科學校與紹興高等?？茖W校等合并建立紹興文理學院。2000年紹興衛(wèi)生學校、上虞師范學校、紹興市城鄉(xiāng)建設職工中等專業(yè)學校相繼并入。2005年學校以良好成績通過教育部本科教學工作水平評估。2013年被......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學專業(yè)？

選擇適合自己的大學專業(yè)是一個非常重要的決策，下面是幾個關鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評估：首先，了解自己的興趣、特長和價值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學科和職業(yè)領域，以及自己的長期職業(yè)目標是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個專業(yè)的學習內(nèi)容、職業(yè)方向和相關職業(yè)的就業(yè)前景。可以參考大學網(wǎng)站、招生宣傳冊、專業(yè)指導咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學校園，特別是相關專業(yè)的部門或?qū)W院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學生和校友交流，了解他們的學習和就業(yè)經(jīng)驗。

4.實習和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關的實習或志愿工作。這樣可以親身體驗專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個人喜好、興趣、學術能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導師，他們可以為你提供有關專業(yè)選擇方面的指導和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學專業(yè)需要時間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡公開數(shù)據(jù)，僅供個人學習參考之用。