選擇適合自己的專業(yè)不僅對(duì)個(gè)人的學(xué)習(xí)和發(fā)展有重大影響，還關(guān)系到未來的職業(yè)發(fā)展和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。因此在選擇院校專業(yè)之前，考生們一定要多加了解想要報(bào)考的院校專業(yè)信息。本文整理了安徽醫(yī)科大學(xué)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹相關(guān)內(nèi)容，想要報(bào)考的考生可以查閱參考。

一、安徽醫(yī)科大學(xué)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)層次：本科

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的知識(shí)和能力，能在社區(qū)營養(yǎng)及食 品安全領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才。培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論和基本 知識(shí)，接受實(shí)驗(yàn)研究、人群調(diào)查研究和監(jiān)督管理方面的基本訓(xùn)練，具備相關(guān)科學(xué)研究、監(jiān)督管理工 作和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：1．掌握臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論、基本知識(shí)；2．掌握各類人群在正常和特殊條件下的營養(yǎng)需要及營養(yǎng)水平鑒定；3．掌握食物營養(yǎng)價(jià)值的分析，食物資源開發(fā)和食品強(qiáng)化的營養(yǎng)設(shè)計(jì)與鑒定；4．具有食品中各種污染物、添加劑、天然有毒成分及其他有害物質(zhì)檢測(cè)的基本能力； 5．掌握食物中毒及其他食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、中毒者搶救以及食物中毒的預(yù)防 措施；6．熟悉食品衛(wèi)生與營養(yǎng)方面宣傳教育的理論、方法；7．熟悉我國食品安全監(jiān)督管理、法律法規(guī)、方針政策、技術(shù)規(guī)范和道德規(guī)范，具有實(shí)際工作 能力；8．了解食品的加工烹飪過程以及可能存在的營養(yǎng)和食品安全問題；9．了解營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具備初步開展科學(xué)研究的能力、批判性思維和創(chuàng)新 意識(shí)。主干學(xué)科：臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)。核心課程：預(yù)防醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營養(yǎng)學(xué)（包括營養(yǎng)宣傳教育）、分子營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng) 學(xué)（包括常見的食物烹飪方法）、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全評(píng)價(jià)體系、食品 工藝衛(wèi)生學(xué)、食品安全的監(jiān)督管理。主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：臨床實(shí)習(xí)9周、畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)20周（實(shí)習(xí)內(nèi)容為食品污染與食源性疾 病、公共營養(yǎng)、食品的監(jiān)督管理、食品工藝、臨床營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)宣傳教育），最后8周要求學(xué)生撰寫 畢業(yè)論文。主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：營養(yǎng)學(xué)部分實(shí)驗(yàn)和食品衛(wèi)生學(xué)部分實(shí)驗(yàn)，所有實(shí)驗(yàn)都編入《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生 監(jiān)督檢驗(yàn)方法指南》。營養(yǎng)學(xué)部分實(shí)驗(yàn)包括食品中維生素A的測(cè)定、PER設(shè)計(jì)討論、人體熱能消耗的測(cè)定、人體體 格與營養(yǎng)缺乏病體征檢查、膳食調(diào)查討論、食譜編制、居民食物結(jié)構(gòu)與社會(huì)營養(yǎng)監(jiān)測(cè)、基因多態(tài)性 對(duì)鈣吸收的影響、葡萄糖對(duì)基因表達(dá)的影響、動(dòng)物血清蛋白電泳、穩(wěn)定性同位素鐵和鋅的測(cè)定、食 譜的設(shè)計(jì)和計(jì)算、醫(yī)院膳食管理等。食品衛(wèi)生學(xué)部分實(shí)驗(yàn)包括食品中真菌與酵母菌的測(cè)定，罐頭中微生物的檢測(cè)，行為毒理的檢 測(cè)方法，免疫毒性測(cè)定，食品企業(yè)設(shè)計(jì)審查識(shí)圖，酒類、罐頭、乳品類食品的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，食品中農(nóng) 藥的檢測(cè)，容器包裝材料的溶出實(shí)驗(yàn)，食品中人工色素的測(cè)定，鮮奶的衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)，白酒中甲醇 雜醇油的測(cè)定，肉中亞硝酸鹽的檢測(cè)，食品中化學(xué)毒物快檢，食物中毒的調(diào)查處理，食品衛(wèi)生處罰 案例分析等。修業(yè)年限：五年。授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士。 1005 中醫(yī)學(xué)類

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二、安徽醫(yī)科大學(xué)簡(jiǎn)介

安徽醫(yī)科大學(xué)是安徽省辦學(xué)歷史最早的高等學(xué)校之一，是安徽省第一所高等醫(yī)科院校。學(xué)校坐落在有“江南唇齒，淮右襟喉”之稱的歷史文化名城——合肥，承立德樹人之使命，育精醫(yī)報(bào)國之英才。學(xué)校是安徽省屬重點(diǎn)大學(xué)，是教育部、國家衛(wèi)健委和安徽省共建高校，是安徽省第一批地方特色高水平大學(xué)和第一批綜合改革試點(diǎn)學(xué)校。學(xué)校前身是1926年始創(chuàng)于上海的東南醫(yī)科大學(xué)......【查看更多院校內(nèi)容】

三、拓展閱讀：如何選擇適合自己大學(xué)專業(yè)？

選擇適合自己的大學(xué)專業(yè)是一個(gè)非常重要的決策，下面是幾個(gè)關(guān)鍵步驟建議，希望可以幫助你做出更好的選擇：

1.自我評(píng)估：首先，了解自己的興趣、特長(zhǎng)和價(jià)值觀?？紤]自己喜歡什么樣的學(xué)科和職業(yè)領(lǐng)域，以及自己的長(zhǎng)期職業(yè)目標(biāo)是什么。

2.提前了解：研究不同專業(yè)的課程內(nèi)容和就業(yè)前景。了解每個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、職業(yè)方向和相關(guān)職業(yè)的就業(yè)前景?？梢詤⒖即髮W(xué)網(wǎng)站、招生宣傳冊(cè)、專業(yè)指導(dǎo)咨詢等資源。

3.參觀和訪談：參觀大學(xué)校園，特別是相關(guān)專業(yè)的部門或?qū)W院?？梢杂H自了解專業(yè)的環(huán)境和氛圍，與教授、學(xué)生和校友交流，了解他們的學(xué)習(xí)和就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

4.實(shí)習(xí)和志愿工作：嘗試參加和自己感興趣的專業(yè)相關(guān)的實(shí)習(xí)或志愿工作。這樣可以親身體驗(yàn)專業(yè)的工作環(huán)境，了解自己是否適合從事相關(guān)職業(yè)。

5.考慮綜合因素：綜合考慮個(gè)人喜好、興趣、學(xué)術(shù)能力、職業(yè)前景、就業(yè)市場(chǎng)需求、薪資水平等因素。不僅要追求興趣，還要有一定的就業(yè)前景和適應(yīng)性。

6.咨詢專家：尋求專家的幫助，例如高中輔導(dǎo)員、專業(yè)咨詢師或?qū)I(yè)導(dǎo)師，他們可以為你提供有關(guān)專業(yè)選擇方面的指導(dǎo)和建議。

最重要的是，選擇適合自己的大學(xué)專業(yè)需要時(shí)間和深思熟慮。不要急于做出決定，多參考不同資源和角度，確保你對(duì)專業(yè)的選擇有充分的了解和自信。

*本文內(nèi)容整理自院校及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)，僅供個(gè)人學(xué)習(xí)參考之用。