《紅樓夢》里面所寫的賈府是在社會上很有地位的一個貴族。下面小編就為大家?guī)碓敿毥獯稹?/p>

《紅樓夢》里有過年的描寫。出現(xiàn)最多的是吃年酒、吃年茶。

吃年酒，吃年茶的由來。

吃年酒 ，是我國過年時期的一種宴飲風俗。春節(jié)期間(古代叫過年)各家各戶設酒席，宴請尊長。

最早的人們正月初一的習俗是子孫向家長進椒酒。椒，即花椒。椒酒，用椒實浸制的酒。宋以后，人們多用普通酒代替花椒酒。從單純的敬酒演變?yōu)闇蕚湄S盛的菜品飲食和酒一起敬獻長輩。

由于過年是農(nóng)歷第一天，是春天的開始，也稱“請春酒”。

有些地方，例如信陽、青城等地將吃年酒，請春酒，成為吃年茶。

乾隆二十六年《陽信縣志》：“元旦家人夙興，設香案，供牲果，祀天地灶神祖先。卑幼拜尊長，親戚鄉(xiāng)里交拜，履新，互相請席，名曰吃年茶。”

據(jù)《武定府志》解釋，吃年茶實際上是春節(jié)期間一種“幼拜尊長，進椒酒，庭燃爆竹，親朋公服交拜”的宴會。

吃年酒需要提前定日子、宴請賓客。

《紅樓夢》里，賈珍在臘月里就命令賈蓉去問王熙鳳：“正月里請吃年酒的日子擬了沒有。若擬定了，叫書房里明白開了單子來，咱們再請時，就不能犯重了?！庇纱丝梢妼帢s二府過年的時候，列著單子請親戚朋友、上司同僚們吃年酒。寧榮二府不能請重復了，賈珍命人將榮國府請年酒的單子交給大管家賴升去看，“請人別重這上頭日子”，免得人家以為“兩宅商議定了送虛情怕費事一樣”。

《紅樓夢》中的年酒、年茶。

1.宮廷年酒。

《養(yǎng)吉齋叢錄》記載：“重華宮茶宴，始于乾隆間，自正月初二至初十日，無定期。”賈母等有誥命的邢夫人、王夫人和尤氏，初一早晨按品大妝，“擺全副執(zhí)事進宮朝賀，兼祝元春千秋。領宴……”這里的領宴，就是吃年酒。

2.賈府的年酒。

賈府從正月初一開始，“王夫人與鳳姐是天天忙著請人吃年酒，那邊廳上院內(nèi)皆是戲酒，親友絡繹不絕，一連忙了七八日才完了”。然后，王夫人和鳳姐等人又忙著去其他官宦人家去吃年酒。賈寶玉不愛參加這些宴會，所以只去了舅舅王子騰家的年酒，“余者亦皆不會，只說賈母留下解悶”。

吃年酒的時間從初一持續(xù)到十五左右。清光緒十一年(1885年)盧鈺《廬江縣志》記載：“元宵節(jié)前后，置酒，宴親朋，謂之‘年酒’。”看來江淮地區(qū)把吃年酒的時間定在正月十五左右。

《紅樓夢》里，正月十七日，薛姨媽家請吃年酒。

吃年酒事宜均由邢夫人、王夫人、鳳姐兒三人料理。

賈府下人和其他人家的年酒

主子吃年酒，奴才也可以吃年酒、吃年茶。

賈府的大管家們也會在家里開宴，請賈府的主子們?nèi)コ阅昃?。正月十八日是賴大家請吃年酒，十九日是寧府賴升家，二十日是林之孝家，二十一日是單大良家，二十二日是吳新登家。這幾家，賈母也有去的，也有不去的。凡諸親友來請或來赴席的，賈母一概怕拘束不會。

寶玉去寧國府看戲放花燈的時候，書中寫道：“跟寶玉的小廝們，那年紀大些的，知寶玉這一來了，必是晚上才散，因此偷空也有去會賭博的，也有往親友家去吃年茶的，更有或嫖或飲，都私散了，待晚間再來;那些小的，都鉆進戲房里瞧熱鬧去了”。

襲人也回家和母親哥哥以及親戚們一起吃年茶。

正月十五元春省親后，榮寧二府又收拾了兩三天大觀園。“偏這日一早，襲人的母親又親來回過賈母，接襲人家去吃年茶，晚間才得回來”。

寶玉無事可做，就和茗煙商量去襲人家。

寶玉見房中三五個女孩兒，見他進來，都低了頭，羞慚慚的。花自芳母子倆百般怕寶玉冷，又讓他上炕，又忙另擺果桌，又忙倒好茶。襲人笑道：“你們不用白忙，我自然知道。果子也不用擺，也不敢亂給東西吃?！币幻嬲f，一面將自己的坐褥拿了鋪在一個炕上，寶玉坐了;用自己的腳爐墊了腳，向荷包內(nèi)取出兩個梅花香餅兒來，又將自己的手爐掀開焚上，仍蓋好，放與寶玉懷內(nèi);然后將自己的茶杯斟了茶，送與寶玉。彼時他母兄已是忙另齊齊整整擺上一桌子果品來。

果品中有一種干果是松子穰。襲人“吹去細皮，用手帕托著送與寶玉”?？磥硪u人家的年茶也不賴。

唐代詩人韋元旦有詩云：“圣藻凌云裁柏賦，仙歌促宴摘梅春。垂旒一慶宜年酒，朝野俱歡薦壽新。”描繪的是在喝年酒的盛景。

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