專業(yè)特色： 酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)（前身為酒店管理）成立于2002年，依托師資及合作企業(yè)的的國際化背景優(yōu)勢，與香格里拉、萬豪等國際品牌酒店集團建立了良好的戰(zhàn)略合作關(guān)系，一直走在我校國際化發(fā)展的前端。目前，是美國飯店協(xié)會教育學(xué)院GAP合作院校之一，與其他全球合作的GAP院校實現(xiàn)學(xué)分互認。是歐洲侍酒師學(xué)校中國合作?？傂?，引入歐洲侍酒師認證標準，開展國際侍酒師特色人才培養(yǎng)。專業(yè)學(xué)子備受社會認可和企業(yè)喜愛，多年來，為全國兩會、上海世博會、廈門金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人峰會、十九大等國內(nèi)外大型會議提供接待服務(wù)，他們扎實的服務(wù)和勤勉的態(tài)度向全國乃至全世界人民詮釋著“柳職服務(wù)”，展現(xiàn)著柳職學(xué)子的風(fēng)采。學(xué)生專業(yè)技能和實踐能力強，就業(yè)率達到95% 以上。

主干課程：中餐零點接待與運行管理（國家教學(xué)資源庫建設(shè)項目、區(qū)級精品課程）、會議和宴會設(shè)計與服務(wù)（校級精品課程）、酒店數(shù)字營銷運營（校級精品在線開放課程）、前廳客房服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、成本管理、葡萄酒品鑒、調(diào)酒、茶藝、酒店情景英語、日語、酒店質(zhì)量管理、酒店人力資源管理等。

通過考核可獲得以下技能等級證書：美國飯店協(xié)會(AH&LA)黃金服務(wù)證書、歐洲侍酒師聯(lián)盟國際侍酒師證書。

初始就業(yè)崗位：侍酒師、酒會策劃師、領(lǐng)班、主管等。

發(fā)展就業(yè)崗位：酒吧經(jīng)理、大堂副理、部門經(jīng)理、店長等。

（注：數(shù)據(jù)更新截至2023年3月）