《紅樓夢(mèng)》中的中秋節(jié)一共有2次，那么中秋夜宴為什么叫“瓜餅酒”?這是很多讀者都比較關(guān)心的問題，接下來(lái)小編就和各位讀者一起來(lái)了解，給大家一個(gè)參考。

第一次是第一回的甄士隱家，他宴請(qǐng)賈雨村賞月過(guò)節(jié)。酒宴上賈雨村終于忍不住暗示甄士隱需要幫助，如愿以償?shù)玫轿迨畠摄y子兩套棉衣進(jìn)京趕考。從此春風(fēng)得意步步高升。

而甄士隱一家隨后在元宵節(jié)遭遇了女兒甄英蓮丟失，葫蘆廟大火的禍?zhǔn)潞蠹移迫送?。甄士隱最終留下妻子封氏出家而去。

甄士隱一家的故事，預(yù)演了日后寶黛釵三人的悲劇。同樣是林黛玉在元宵節(jié)后離去遠(yuǎn)嫁，賈寶玉娶薛寶釵后賈家被抄家滅亡，最后也是留下薛寶釵出家而去。

第二個(gè)中秋節(jié)是第七十五回。彼時(shí)甄家抄家，賈家才抄檢大觀園，是為末日之預(yù)演。

賈母率眾在大觀園賞月，酒席之上賈赦、賈政兄弟唇槍舌劍明爭(zhēng)暗斗，賈母的團(tuán)圓宴一地雞毛慘淡收?qǐng)?。成為賈家團(tuán)圓的最后一個(gè)中秋節(jié)。未來(lái)的一年，將是《紅樓夢(mèng)》的最后一年。

不過(guò)本文不提賈家興亡，要講一下《紅樓夢(mèng)》時(shí)代的中秋節(jié)，他們的酒席上會(huì)吃什么。

《紅樓夢(mèng)》時(shí)代的中秋吃月餅非常有講究。并不是外頭買的，而是家中的糕點(diǎn)廚子自己做的。

(第七十五回)賈母又道：“你昨日送來(lái)的月餅好，西瓜看著好，打開卻也罷了。”賈珍笑道：“月餅是新來(lái)的一個(gè)專做點(diǎn)心的廚子，我試了試果然好，才敢做了孝敬。西瓜往年都還可以，不知今年怎么就不好了?！辟Z政道：“大約今年雨水太勤之故?！?/p>

賈珍孝敬賈母的月餅和西瓜，其中月餅被賈母稱贊“好”，是非常難得的。

賈母出身保齡侯尚書令史家，嫁入榮國(guó)府賈家為榮國(guó)公誥命夫人，人生幾十年什么沒有吃過(guò)見過(guò)。能被她夸贊一句好，就是真的好。

賈珍回復(fù)說(shuō)是新請(qǐng)的一個(gè)專門做點(diǎn)心的廚子做的，他也覺得好才孝敬的賈母。

賈家此時(shí)已經(jīng)經(jīng)濟(jì)瀕臨崩潰，賈珍竟然還請(qǐng)高級(jí)廚子，皆因當(dāng)時(shí)他聚賭在家，與各世家子弟比拼酒席廚藝。這個(gè)廚子由此而來(lái)。

像賈家這種大家族，各家都有私房菜。比如賈母請(qǐng)劉姥姥時(shí)吃的那個(gè)“茄鲞”，后面吃的風(fēng)腌果子貍，王夫人吃的椒油莼齏醬，賈政進(jìn)的雞髓筍等，都屬于賈家的私房菜品。

而賈家這種數(shù)十年底蘊(yùn)的貴族家庭，戲酒都是一絕，極為難得。戲是戲曲，酒是酒席，別說(shuō)劉姥姥，就是普通人家也沒福吃得見得。

如今寧國(guó)府廚子做的月餅讓賈母叫好，表明此人的點(diǎn)心功夫確實(shí)值得稱道，是個(gè)中高手。要比寧國(guó)府原有的點(diǎn)心師傅水平高，也暗示賈家的廚子有點(diǎn)故步自封吃老本的意思。外來(lái)的和尚好念經(jīng)。

除了月餅不可少之外，還有“西瓜”是那個(gè)時(shí)代中秋節(jié)必須要吃的水果。

如今西瓜很常見，但在《紅樓夢(mèng)》時(shí)代，無(wú)論五月的西瓜還是八月中下旬的西瓜，都比較難得。

中秋節(jié)的八月時(shí)節(jié)雖然不像五月的西瓜難得，但好的西瓜也不多。

前一日寧國(guó)府不但送給賈母月餅和西瓜，族中人以及親朋好友也都由尤氏派人送去“瓜餅”。

月餅和西瓜，無(wú)疑是那個(gè)時(shí)代中秋節(jié)的饋贈(zèng)禮品。

西瓜之所以必不可少，在于中秋的團(tuán)圓宴就叫“瓜餅酒”。

西瓜又大又圓，月餅也是圓形，對(duì)應(yīng)的就是中秋的團(tuán)圓之意。

中秋夜宴吃月餅和西瓜，代表一家子團(tuán)團(tuán)圓圓。

月餅有餡，西瓜多籽，都寓意多子多福。

月餅有甜有咸，西瓜又紅又沙，代表生活紅火美滿。

所以，“瓜餅酒”的中秋夜宴，代表了古人對(duì)家和萬(wàn)事興、和睦團(tuán)圓的精神寄托。

不過(guò)賈珍當(dāng)年送的西瓜就一般。賈政說(shuō)當(dāng)年雨水勤，也是如今常有的解釋。不過(guò)西瓜一般就預(yù)示著不團(tuán)圓美滿，賈家未來(lái)堪憂。

(第七十五回)嘉蔭堂前月臺(tái)上，焚著斗香，秉著風(fēng)燭，陳獻(xiàn)著瓜餅及各色果品。邢夫人等一干女客皆在里面久候。真是月明燈彩，人氣香煙，晶艷氤氳，不可形狀。地下鋪著拜毯錦褥。賈母盥手上香拜畢，于是大家皆拜過(guò)。

月餅和西瓜最早是中秋節(jié)祭祀所用，在唐朝時(shí)興起，到了宋代就成了定式。

月餅在宋代最初就是祭月之品，被做成菱花狀，也成了如今月餅沿用的樣式。西瓜同樣要被切成荷花狀，以為獻(xiàn)祭和食用。

賈家夜宴之前，賈母先率眾祭月，選擇在嘉蔭堂也是有說(shuō)法的，不過(guò)與此文無(wú)關(guān)不多贅述。

月餅和西瓜合稱“瓜餅酒”，從唐宋興起到如今近乎千年，雖然月餅的形式在變化，但對(duì)團(tuán)圓和美滿的追求卻是深入民族骨髓基因千年不變。

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