《紅樓夢》中的中秋節(jié)一共有2次，那么中秋夜宴為什么叫“瓜餅酒”?這是很多讀者都比較關(guān)心的問題，接下來小編就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。

第一次是第一回的甄士隱家，他宴請賈雨村賞月過節(jié)。酒宴上賈雨村終于忍不住暗示甄士隱需要幫助，如愿以償?shù)玫轿迨畠摄y子兩套棉衣進京趕考。從此春風(fēng)得意步步高升。

而甄士隱一家隨后在元宵節(jié)遭遇了女兒甄英蓮丟失，葫蘆廟大火的禍事后家破人亡。甄士隱最終留下妻子封氏出家而去。

甄士隱一家的故事，預(yù)演了日后寶黛釵三人的悲劇。同樣是林黛玉在元宵節(jié)后離去遠嫁，賈寶玉娶薛寶釵后賈家被抄家滅亡，最后也是留下薛寶釵出家而去。

第二個中秋節(jié)是第七十五回。彼時甄家抄家，賈家才抄檢大觀園，是為末日之預(yù)演。

賈母率眾在大觀園賞月，酒席之上賈赦、賈政兄弟唇槍舌劍明爭暗斗，賈母的團圓宴一地雞毛慘淡收場。成為賈家團圓的最后一個中秋節(jié)。未來的一年，將是《紅樓夢》的最后一年。

不過本文不提賈家興亡，要講一下《紅樓夢》時代的中秋節(jié)，他們的酒席上會吃什么。

《紅樓夢》時代的中秋吃月餅非常有講究。并不是外頭買的，而是家中的糕點廚子自己做的。

(第七十五回)賈母又道：“你昨日送來的月餅好，西瓜看著好，打開卻也罷了?！辟Z珍笑道：“月餅是新來的一個專做點心的廚子，我試了試果然好，才敢做了孝敬。西瓜往年都還可以，不知今年怎么就不好了?！辟Z政道：“大約今年雨水太勤之故?！?/p>

賈珍孝敬賈母的月餅和西瓜，其中月餅被賈母稱贊“好”，是非常難得的。

賈母出身保齡侯尚書令史家，嫁入榮國府賈家為榮國公誥命夫人，人生幾十年什么沒有吃過見過。能被她夸贊一句好，就是真的好。

賈珍回復(fù)說是新請的一個專門做點心的廚子做的，他也覺得好才孝敬的賈母。

賈家此時已經(jīng)經(jīng)濟瀕臨崩潰，賈珍竟然還請高級廚子，皆因當(dāng)時他聚賭在家，與各世家子弟比拼酒席廚藝。這個廚子由此而來。

像賈家這種大家族，各家都有私房菜。比如賈母請劉姥姥時吃的那個“茄鲞”，后面吃的風(fēng)腌果子貍，王夫人吃的椒油莼齏醬，賈政進的雞髓筍等，都屬于賈家的私房菜品。

而賈家這種數(shù)十年底蘊的貴族家庭，戲酒都是一絕，極為難得。戲是戲曲，酒是酒席，別說劉姥姥，就是普通人家也沒福吃得見得。

如今寧國府廚子做的月餅讓賈母叫好，表明此人的點心功夫確實值得稱道，是個中高手。要比寧國府原有的點心師傅水平高，也暗示賈家的廚子有點故步自封吃老本的意思。外來的和尚好念經(jīng)。

除了月餅不可少之外，還有“西瓜”是那個時代中秋節(jié)必須要吃的水果。

如今西瓜很常見，但在《紅樓夢》時代，無論五月的西瓜還是八月中下旬的西瓜，都比較難得。

中秋節(jié)的八月時節(jié)雖然不像五月的西瓜難得，但好的西瓜也不多。

前一日寧國府不但送給賈母月餅和西瓜，族中人以及親朋好友也都由尤氏派人送去“瓜餅”。

月餅和西瓜，無疑是那個時代中秋節(jié)的饋贈禮品。

西瓜之所以必不可少，在于中秋的團圓宴就叫“瓜餅酒”。

西瓜又大又圓，月餅也是圓形，對應(yīng)的就是中秋的團圓之意。

中秋夜宴吃月餅和西瓜，代表一家子團團圓圓。

月餅有餡，西瓜多籽，都寓意多子多福。

月餅有甜有咸，西瓜又紅又沙，代表生活紅火美滿。

所以，“瓜餅酒”的中秋夜宴，代表了古人對家和萬事興、和睦團圓的精神寄托。

不過賈珍當(dāng)年送的西瓜就一般。賈政說當(dāng)年雨水勤，也是如今常有的解釋。不過西瓜一般就預(yù)示著不團圓美滿，賈家未來堪憂。

(第七十五回)嘉蔭堂前月臺上，焚著斗香，秉著風(fēng)燭，陳獻著瓜餅及各色果品。邢夫人等一干女客皆在里面久候。真是月明燈彩，人氣香煙，晶艷氤氳，不可形狀。地下鋪著拜毯錦褥。賈母盥手上香拜畢，于是大家皆拜過。

月餅和西瓜最早是中秋節(jié)祭祀所用，在唐朝時興起，到了宋代就成了定式。

月餅在宋代最初就是祭月之品，被做成菱花狀，也成了如今月餅沿用的樣式。西瓜同樣要被切成荷花狀，以為獻祭和食用。

賈家夜宴之前，賈母先率眾祭月，選擇在嘉蔭堂也是有說法的，不過與此文無關(guān)不多贅述。

月餅和西瓜合稱“瓜餅酒”，從唐宋興起到如今近乎千年，雖然月餅的形式在變化，但對團圓和美滿的追求卻是深入民族骨髓基因千年不變。

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