紅樓夢里提到了多種酒, 今天小編給大家整理了相關(guān)內(nèi)容，不知能否幫助大家拓展一些知識?

《紅樓夢》雖是三百年前故事，但很多生活的細(xì)節(jié)，時(shí)至今日還可找尋，比方曹雪芹曾兩次提及的“惠泉酒”，就是現(xiàn)在仍舊有的一個(gè)酒類品牌(并不相同)。曹雪芹有意在文中提到“惠泉酒”，時(shí)機(jī)選擇的巧妙，帶有強(qiáng)烈的暗示意義。

(第十六回)王熙鳳對趙嬤嬤說：“媽媽，嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒。”

惠泉酒第一次出現(xiàn)是在第十六回，“賈元春才選鳳藻宮”。處理完林如海喪事的賈璉，聽聞元春晉升，帶著林黛玉星夜兼程回到闊別一年多的賈家。惠泉酒就是賈璉這次帶回來的蘇揚(yáng)特產(chǎn)。

惠泉酒歷史悠久，《史記》、《吳越春秋》都曾提及無錫釀酒的歷史。

惠泉為無錫惠山之泉，相傳惠山有九龍十三泉。唐代陸羽、劉伯芻評定惠山寺石泉水為"天下第二泉"，惠泉由此名揚(yáng)天下。

惠泉酒之名始于元代，當(dāng)時(shí)酒坊用二泉水釀造的糯米酒，就以"惠泉酒"為名。有明一代，經(jīng)過士子文人，天下名流的追捧炒作，惠泉酒已名聞天下。

明代大學(xué)士李東陽在《秋夜與盧師邵侍御輩飲惠泉酒次聯(lián)句韻二首》詩中云：

"惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳"。

惠泉酒是當(dāng)時(shí)北京城達(dá)官貴人酒桌上品，不差現(xiàn)在的茅臺、五糧液。

到了清代，惠泉酒曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇帝。史料記載康熙皇帝駕崩，雍正繼位，江寧織造曹家就發(fā)運(yùn)四十壇惠泉酒進(jìn)京。

明人馮夢龍的《醒世恒言》也寫到惠泉酒，《紅樓夢》再提及惠泉酒，證明這個(gè)酒已經(jīng)馳名幾百年，天下聞名，百姓盡知。

賈璉去到揚(yáng)州和蘇州，原產(chǎn)地的酒比之京城的酒更原滋原味。所以，賈璉奶娘趙嬤嬤趕上賈璉王熙鳳吃飯，王熙鳳就勸奶娘多嘗嘗“兒子”帶回來的惠泉酒。

不過這里提到“惠泉酒”，不只是酒，主要是“惠泉”二字有意義。

“惠”者，利益也。

“泉”者，飲水思源也。

趙嬤嬤是賈家老仆，又是賈璉奶娘。俗話說“吃水不忘挖井人”，如今賈元春晉升賢德妃，賈家又要操辦貴妃省親，多出來很多事，趙嬤嬤為兒子求工作，王熙鳳滿口答應(yīng)，實(shí)為“惠泉”之意，投桃報(bào)李、不忘本的意思。

同樣，寧榮二公于王朝有功，賈家有世襲的富貴，皇帝又晉升賈元春賢德妃，給足了榮耀和寵信，也體現(xiàn)在“惠泉”二字上。此時(shí)不喝“惠泉酒”，也無更合適的酒。

不過，趙嬤嬤其人不拿大，謹(jǐn)守禮儀，王熙鳳尊敬她，她也不以奶娘自居。不像李嬤嬤那般討厭，而是賴嬤嬤一般識大體，主仆和諧共處。

反觀賈家卻不是趙嬤嬤，而是焦大。歷代皇帝給了他們很多尊榮，就像二十年前的焦大?？伤麄儾凰紙?bào)效，反倒欺負(fù)新皇帝登基，各種驕狂自大。秦可卿葬禮僭越，響應(yīng)太上皇旨意操辦元春省親更不應(yīng)該。更罔顧皇帝晉升賈元春向他們示好。

賈家與皇帝的關(guān)系，隨著賈家操辦元春省親，貌合神離趨于緊張。

所以，曹雪芹在此時(shí)有意提到惠泉酒，是借賈璉講述賈元春省親背后的秘密，以及趙嬤嬤識大體與主共榮，映襯賈家僭越犯上，驕狂自大。

(第62回)芳官說：“……我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢!”

芳官在賈寶玉生日的時(shí)候也要喝酒，并且說自己在家能喝“二三斤好惠泉酒”，這里不同懷疑芳官所說?；萑剖桥疵拙?，當(dāng)時(shí)酒的度數(shù)也不高，比之啤酒為高也有限。

問題是芳官這個(gè)戲子出身的小丫頭，恃寵而驕，桀驁不馴，沒有規(guī)矩沒有禮儀，整日各種鬧騰惹事。說她是大觀園中“焦大”不為過。問題是她又沒有焦大的功勞，倒繼承了焦大的脾氣。

她說自己能喝酒，當(dāng)時(shí)在老家姑蘇不過十歲左右的孩子，如此狂喝濫飲，分明是不聽話，不服管的個(gè)性。

賈家被抄家的原因很簡單，一朝天子一朝臣，新皇帝登基，賈家老臣不能及時(shí)調(diào)整，對新皇帝桀驁難馴。新皇帝扶植新勢力，賈家又心里不平衡。整日和北靜王等一伙老臣結(jié)黨營私與皇帝鬧脾氣，耍性子，居功自傲，尸位素餐。

皇帝借賈元春晉升，本意是安撫、示好，結(jié)果賈家人人面上有“得意”之色，認(rèn)為皇帝屈服了，他們又興了起來。結(jié)果聽從太上皇旨意迎接賈元春省親，犯了站隊(duì)太上皇的大忌諱。成為皇帝必須除之后快的隱患。

王熙鳳提到賈璉的惠泉酒，是秦可卿死后，賈元春晉升賢德妃。芳官說她喝惠泉酒，是老太妃死后，緊跟著第二天賈敬又死了。

第一次惠泉酒出來，如果是曹雪芹暗示賈家還有機(jī)會的話，那么第二次惠泉酒再出現(xiàn)，賈家已經(jīng)注定滅亡無疑了。

不飲水思源，不知道感恩的利益共同體，勢必分崩離析，惠泉酒適合賈璉與趙嬤嬤喝，不適合賈家與皇帝喝。

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