柳嫂子，大觀園內(nèi)廚房主管，柳五兒之母，《紅樓夢(mèng)》中的人物。這是今天小編給大家準(zhǔn)備了文章，感興趣的小伙伴們快來(lái)看看吧!

《紅樓夢(mèng)》里，王熙鳳怕姊妹們從大觀園走到賈母那里吃飯?zhí)淞?，提議在大觀園建立小廚房，供應(yīng)姊妹們和丫頭婆子吃飯。

小廚房供應(yīng)有定量

賈府小廚房供應(yīng)的米面油菜肉都是有定量的，如果吃不了，剩下的就是廚娘們私下里分了。

賈府的寶玉，迎春，探春，惜春李紈等人，吃飯很少。黛玉更是別人吃五頓飯，她吃三頓飯。劉姥姥都說(shuō)賈府人吃的少。因此廚房的肉蛋菜是有剩余的。

開(kāi)小灶的小姐和丫頭

有了小廚房，有的人便不按時(shí)吃飯，搞特殊化開(kāi)小灶。

有的人，開(kāi)小灶自掏腰包。例如探春和寶釵讓廚娘柳嫂子做油鹽枸杞芽，就拿出500錢(qián)來(lái)。

有些人就不拿錢(qián)，白吃。例如，大丫頭們要吃小灶，柳嫂子便看人下菜碟，有的給做，有的拒絕。

司棋開(kāi)小灶被拒，晴雯和芳官開(kāi)小灶，柳嫂子十分殷勤。

迎春的丫頭司棋要吃雞蛋羹，便派小蓮花去點(diǎn)菜。結(jié)果柳嫂子推三阻四地不給做。而且還說(shuō)了一大堆難處，指責(zé)司棋：細(xì)米白飯，每日肥雞大鴨子，還不知足。還說(shuō)自己不是伺候司棋的，而是伺候頭層主子的。

司棋一氣之下，帶著小丫頭砸了小廚房。

司棋之所以那么生氣，是因?yàn)閷氂竦难绢^與她的待遇不一樣。

芳官吃小灶，柳嫂子就給她做了豐盛的一頓飯。

一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。

晴雯要吃蒿子稈，柳嫂子忙問(wèn)肉炒，還是雞炒?

小燕說(shuō)‘因葷的不好才另叫你炒個(gè)面筋的，少擱油才好?！忝Φ玫拐f(shuō)‘自已發(fā)昏’，趕著洗手炒了，狗顛兒似的親捧了去。

廚娘柳嫂子對(duì)司棋和寶玉的丫頭分別對(duì)待的原因。

第一，寶玉比迎春得寵。

賈府的下人都有一顆富貴心，兩只勢(shì)利眼。捧高踩低慣了。寶玉比迎春得寵，寶玉的丫頭也比迎春的丫頭體面些。所以柳嫂子討好寶玉的丫頭，慢待迎春的丫頭。

第二，柳嫂子有求于晴雯和芳官。

柳嫂子求晴雯和芳官在寶玉面前美言，讓女兒去怡紅院當(dāng)差。

既然有求于人，柳嫂子對(duì)晴雯和芳官便有求必應(yīng)。用公家的東西送人情何樂(lè)而不為呢。

司棋對(duì)柳嫂子來(lái)說(shuō)，沒(méi)用，因此不稀罕搭理她。

第三，柳嫂子和司棋的嬸子秦顯家的有矛盾。

司棋家姓秦。柳家和秦家有矛盾，柳嫂子自然不伺候司棋。

大鬧小廚房后，兩家矛盾升級(jí)。

玫瑰露和茯苓霜事件爆發(fā)后，秦顯家的取代了柳嫂子。平兒判冤決獄后，柳嫂子官?gòu)?fù)原職。

查賭之后，柳嫂子的妹妹是大頭家，有人告狀說(shuō)柳嫂子是幕后主使。這個(gè)告狀的人應(yīng)該是司棋家的人。

賈府里的下人們都很自私，他們利益至上，能互相利用者，才是朋友。

柳嫂子對(duì)怡紅院里的丫頭殷勤，主要是她要讓女兒進(jìn)怡紅院。她要和女兒日后的同僚搞好關(guān)系。

換作惜春房里的丫頭來(lái)開(kāi)小灶，柳嫂子依然不會(huì)像對(duì)怡紅院丫頭那么熱情。唉，人比人得死，貨比貨得扔，這就是殘酷的現(xiàn)實(shí)。

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