專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：致力于培養(yǎng)具備食品檢測(cè)和分析、食品科學(xué)等方面的基本理論知識(shí)和基礎(chǔ)操作技能，熟知國(guó)際食品質(zhì)量安全和標(biāo)準(zhǔn)體系，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)，適應(yīng)現(xiàn)代食品加工與檢測(cè)行業(yè)、符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，能勝任食品企業(yè)技術(shù)管理、食品質(zhì)檢部門(mén)質(zhì)量安全管理、品質(zhì)控制、現(xiàn)代企業(yè)管理、食品檢測(cè)及食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專(zhuān)業(yè)技能、較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力、強(qiáng)烈的市場(chǎng)意識(shí)的高素質(zhì)高級(jí)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員等。

就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可從事食品質(zhì)量安全檢測(cè)類(lèi)型的工作，針對(duì)于食品企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)、商檢部門(mén)，質(zhì)量安全檢測(cè)中心、動(dòng)植物檢疫檢測(cè)部門(mén)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門(mén)等管理機(jī)構(gòu)和部分大型超市、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、飼料和肥料等各類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)；同時(shí)可根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色開(kāi)展食品貿(mào)易工作及檢測(cè)設(shè)備的維護(hù)和銷(xiāo)售工作。

主修專(zhuān)業(yè)課程：食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品微生物、食品添加劑、現(xiàn)代儀器分析、食品感官檢測(cè)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)、食品加工技術(shù)、色譜分析技術(shù)、藥物殘留檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制。

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