眾所周知吃螃蟹肯定是中秋時(shí)節(jié)必有的項(xiàng)目，那么《紅樓夢(mèng)》賈府人有多會(huì)享受人生?其中看他們吃螃蟹就知道了，下面小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

(第三十八回)鳳姐道：“藕香榭已經(jīng)擺下了，那山坡下兩顆桂花開(kāi)得又好，河里的水又碧清，坐在河當(dāng)中亭子上豈不敞亮，看著水眼也清亮。”賈母聽(tīng)了，說(shuō)：“這話很是?！?/p>

吃螃蟹是美事，環(huán)境更重要。窩在房中不行，需要在空曠鄰水的藕香榭里，旁邊就是盛開(kāi)的撲鼻香氣的大桂花樹(shù)……

美食、美景、美事，人生大樂(lè)趣。

其次，佐食

(第三十八回)一時(shí)進(jìn)入榭中，只見(jiàn)欄桿外另放著兩張竹案，一個(gè)上面設(shè)著杯箸酒具，一個(gè)上頭設(shè)著茶筅茶盂各色茶具。那邊有兩三個(gè)丫頭煽風(fēng)爐煮茶，這一邊另外幾個(gè)丫頭也煽風(fēng)爐燙酒呢。

單吃螃蟹還不行，就算管夠也不能吃飽。

而且螃蟹宴對(duì)賈家來(lái)說(shuō)是介于早飯和晚飯之間的午宴。酒宴在古人的生活中與吃飯完全不同。

吃飯就是吃飯，幾菜幾飯食不言的吃完就好。

酒宴則是有酒有菜沒(méi)有飯。以喝酒、娛樂(lè)為主?？梢栽?shī)詞歌賦、酒令游戲，戲曲歌舞，談天說(shuō)地?fù)]斥方遒。

喝完了酒，到了吃飯的時(shí)候再將殘席撤去，重新擺上飯食。如果還不到時(shí)間，可以墊補(bǔ)一點(diǎn)點(diǎn)心。

螃蟹宴是酒宴，又是在戶外，就準(zhǔn)備了煮茶暖酒的器具，“那邊有兩三個(gè)丫頭煽風(fēng)爐煮茶，這一邊另外幾個(gè)丫頭也煽風(fēng)爐燙酒呢?！?/p>

這樣一來(lái)，螃蟹為宴就風(fēng)雅了起來(lái)。烹茶煮酒，食蟹賞桂，遠(yuǎn)比大快朵頤更加風(fēng)流。魏晉之風(fēng)曲水流觴不過(guò)如此。

最后，品蟹

(第三十八回)鳳姐笑道：“回來(lái)吃螃蟹，恐積了冷在心里，討老祖宗笑一笑開(kāi)開(kāi)心，一高興多吃兩個(gè)就無(wú)妨了?！薄P姐吩咐：“螃蟹不可多拿來(lái)，仍舊放在蒸籠里，拿十個(gè)來(lái)，吃了再拿?！币幻嬗忠戳耸郑驹谫Z母跟前剝蟹肉，頭次讓薛姨媽。薛姨媽道：“我自己掰著吃香甜，不用人讓?！兵P姐便奉與賈母。二次的便與寶玉，又說(shuō)：“把酒燙得滾熱的拿來(lái)?！庇置⊙绢^們?nèi)ト×司栈ㄈ~兒桂花蕊熏的綠豆面子來(lái)，預(yù)備著洗手。

螃蟹性“冷”，不能多吃。王熙鳳逗賈母開(kāi)懷大笑，也是古人認(rèn)為的開(kāi)心屬熱，可以對(duì)沖螃蟹的“冷”。

后面賈母吩咐史湘云不讓多吃，也是女孩子不宜多食性冷的螃蟹。林黛玉更是只吃一點(diǎn)子“腿子肉”就覺(jué)得不舒服。

而為了對(duì)沖螃蟹的“冷”，要多放姜和醋，如今仍舊是這般食性。

螃蟹熱吃味道更鮮美，沒(méi)有腥氣。王熙鳳吩咐吃多少拿多少。

賈家兒媳婦不能和長(zhǎng)輩、弟妹們同做同吃。盡管在門(mén)口有李紈和王熙鳳的兩桌酒席，不過(guò)是應(yīng)景。她們都要站著伺候。

王熙鳳守在賈母跟前，兼顧賈寶玉、林黛玉。李紈則守在王夫人跟前。

螃蟹上來(lái)，王熙鳳等人負(fù)責(zé)剝蟹肉。而拆剝蟹肉也有講究。如今的“蟹八件”工具，都傳承自古人。

八七版電視劇《紅樓夢(mèng)》第一集甄士隱中秋節(jié)宴請(qǐng)賈雨村，就專(zhuān)門(mén)拍攝了吃螃蟹的情節(jié)，就使用了蟹八件等工具。原文并沒(méi)有這個(gè)情節(jié)。

王熙鳳是媳婦，要學(xué)習(xí)如何伺候婆婆長(zhǎng)輩，剝螃蟹是必備技能。如何開(kāi)殼，如何去腮，如何抽出蟹腿，將黃、肉、腿都弄好，再淋上姜醋，才遞給賈母食用……

螃蟹味腥，粘在手上不好清洗，他們會(huì)用“菊花葉兒桂花蕊熏的綠豆面子”洗手，一定效果良好。

綜上，食蟹并非只為了吃。賈家人愛(ài)吃螃蟹也不缺螃蟹，卻并不常吃。皆因螃蟹雖好不可多食。且本就不是可以飽腹之物。遠(yuǎn)不到蘇軾“堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)”的饕餮。

吃螃蟹是聚會(huì)的一個(gè)借口。只有劉姥姥才會(huì)算螃蟹五分銀子一斤。而比較賈家食蟹，如今你我吃螃蟹，堪比劉姥姥“老劉老劉，食量大如牛，吃一個(gè)老母豬不抬頭”。

吃過(guò)了螃蟹還要有螃蟹詩(shī)才算完美。

賈寶玉、林黛玉和薛寶釵每人做了一首螃蟹詩(shī)。從詩(shī)中可以看出三人的人生。

賈寶玉是滿足現(xiàn)狀，對(duì)富足生活的擺爛。為食蟹人。

林黛玉是慨嘆自身，對(duì)叵測(cè)人生的愛(ài)憐。為人喻蟹。

薛寶釵是諷刺世事，對(duì)世態(tài)炎涼的嘲諷。為蟹諷人。

如此一席螃蟹宴，在富貴繁華之中，吃的也是文化繁盛、人情冷暖。讀書(shū)人雖然沒(méi)有食蟹，卻也頗有嚼頭。

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