《紅樓夢(mèng)》，中國(guó)古代章回體長(zhǎng)篇小說(shuō)，中國(guó)古典四大名著之一，通行本共120回。這是一部具有世界影響力的人情小說(shuō)、中國(guó)封建社會(huì)的百科全書、傳統(tǒng)文化的集大成者。其作者以“大旨談情，實(shí)錄其事”自勉，只按自己的事體情理，按跡循蹤，擺脫舊套，新鮮別致，取得了非凡的藝術(shù)成就。下面小編給大家?guī)?lái)了相關(guān)內(nèi)容，和大家一起分享。

《紅樓夢(mèng)》里，賈母是一個(gè)愛熱鬧的老太太，她一天到晚無(wú)所事事，不是打牌，就是吃飯。仿佛賈母不是今日和孫女們吃飯，就是明天和女眷們會(huì)酒，后天去賞花、看戲。三天一小宴，五天一大宴。于是有人說(shuō)賈母吃垮了賈府。

賈母真的吃垮了賈府嗎?賈府之?dāng)。l(shuí)之過?賈府的爺們難道比賈母還節(jié)儉嗎?

有句話說(shuō)，吃不窮，穿不窮，算計(jì)不到才受窮。如果因?yàn)槌裕桶奄Z府吃窮了，那么也不是賈母一個(gè)人吃的，是一群人吃的。

賈母吃飯花銷沒有外面爺們花銷大。

賈母是喜歡熱鬧，喜歡看著大家一起吃飯。但是她所開的宴會(huì)有限，大多是逢年過節(jié)的時(shí)候才大開筵宴。例如，過年，元宵節(jié)，中秋節(jié)，大家一起大開筵宴。

賈母張羅的酒宴還真沒有幾次。而且這些宴會(huì)的規(guī)模小。都是女眷們小規(guī)模聚會(huì)，花不了多少錢，二三十兩銀子就夠了。

賈母給寶釵過生日，是自己掏腰包。二十兩銀子的宴會(huì)有戲，有酒，十分熱鬧。

賈母給王熙鳳過生日用的是大家湊份子的錢，沒用官中的銀子。

賈母兩宴大觀園，宴請(qǐng)劉姥姥花的應(yīng)該是官中的錢。

賈母開宴會(huì)花費(fèi)有限，女眷們都吃貓食兒，也喝不了多少酒，就是喝酒玩。

男人們大開筵宴才費(fèi)錢。他們除了看戲，還找花枝招展的妓女、打扮得粉妝錦飾的小幺兒陪酒。這些男人們開宴會(huì)的花銷才多呢。

薛蟠來(lái)到賈府后，比以前壞了十倍。這說(shuō)明賈府的男人更壞。而男人的壞主要表現(xiàn)在吃喝嫖賭上面。賈府的男人們吃花酒、捧戲子、狎妓、養(yǎng)小子、賭博。十賭九輸，賭博只會(huì)讓萬(wàn)貫家財(cái)輸光。

賈府爺們的花銷是賈母花銷的數(shù)倍。

賈母的家宴在劉姥姥看來(lái)太奢侈了，一個(gè)鵪鶉蛋值一兩銀子。吃一個(gè)鵪鶉蛋等于她家半個(gè)月的花銷。普通人一年的花銷也就20兩銀子，賈府一頓飯的錢，比他們一家人一年的花銷還多。

沒有對(duì)比就沒有傷害，20兩銀子對(duì)于賈府來(lái)說(shuō)，不值得一提，是小菜一碟，毛毛雨。

如果賈府窮是因?yàn)槌裕且膊皇琴Z母吃的，而是賈府爺們吃的。

賈母吃飯按照規(guī)矩行事，沒有過格兒。

國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)?！都t樓夢(mèng)》賈府吃飯也有規(guī)矩。什么人吃什么飯，什么菜，幾個(gè)菜，多少肉，多少菜，多少雞蛋，都有嚴(yán)格規(guī)定。這個(gè)規(guī)定叫份例。

賈母沒有要求廚房額外做飯做菜，她只是根據(jù)份例規(guī)定，“把天下所有的菜蔬用水牌寫了，天天轉(zhuǎn)著吃”而已。

賈母在賈府從重孫子媳婦做起的。她的婆婆，太婆婆也是這么吃的。賈母沒有仗著自己的地位，違反規(guī)矩大吃大喝。

吃窮了賈府，不要算在賈母頭上。

賈母吃飯不浪費(fèi)

賈母平時(shí)吃飯，按照規(guī)矩吃份利菜，也吃各房孝順的菜。賈母吃不了，就會(huì)送給自己喜愛的孫子，孫女，孫媳婦或者外孫女，重孫子。

第75回，賈母就吩咐下人：“將這粥送給鳳哥兒吃去，”又指著“這一碗筍和這一盤風(fēng)腌果子貍給顰兒、寶玉兩個(gè)吃去，那一碗肉給蘭小子吃去?！?/p>

其余剩下的菜會(huì)賞賜給丫頭，婆子吃。有時(shí)候還會(huì)讓孫媳婦和丫頭在自己房里吃飯。她喜歡看多多人吃飯，這樣熱鬧。賈母吃飯剩下的菜都不浪費(fèi)。

其他房的晚輩送來(lái)的菜，如果吃了，就罷了，如果不吃就會(huì)按原樣送回去。絕不因?yàn)樽约翰怀跃偷沟簟?/p>

賈母后期，不再讓孩子們孝敬菜品。

賈府的傳統(tǒng)是各房晚輩每餐飯都孝敬長(zhǎng)輩菜，這是舊例。賈母知道家里的經(jīng)濟(jì)狀況，所以她吩咐過幾次，免了這個(gè)規(guī)矩，可是晚輩不聽，還是繼續(xù)送。我們看看原文：

第75回，賈母見自己幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內(nèi)，盛了幾色菜，便是各房孝敬的舊規(guī)矩。賈母說(shuō)：“都吩咐過幾次，蠲了罷，你們都不聽?！?/p>

這說(shuō)明賈母不是恪守成規(guī)之人，她不愿意要這些排場(chǎng)。

對(duì)于各房送來(lái)的飯菜，賈母略嘗了兩點(diǎn)，便命人將那幾樣著人都送回去。免得浪費(fèi)。然后說(shuō)：“就說(shuō)我吃了，以后不必天天送。我想吃什么，自然來(lái)要?！?/p>

賈母不要這些菜，是不想浪費(fèi)。所以賈母不想吃垮賈府，也沒有吃垮賈府。

賈府經(jīng)濟(jì)一敗涂地是多方面原因造成的 并非賈母吃垮的。

賈母沒有當(dāng)家作主的權(quán)力。榮國(guó)府賈政夫妻是當(dāng)家人，榮國(guó)府之?dāng)。Z政和王夫人擔(dān)主要責(zé)任;寧國(guó)府當(dāng)家人是賈珍夫妻，寧國(guó)府之?dāng)〉闹饕?zé)任人是賈珍和尤氏。

賈母吃的是榮國(guó)府的飯，過年的時(shí)候都不在寧國(guó)府吃飯，祭完祖就回榮國(guó)府。寧國(guó)府也敗了，難道寧國(guó)府也是賈母吃垮的?

賈府之?dāng)〉呢?zé)任人不是賈母，而是當(dāng)家人。當(dāng)家人無(wú)能，導(dǎo)致賈府在政治上，被排擠，無(wú)所建樹，最后被抄家，樹倒猢猻散;經(jīng)濟(jì)上不但不能開源節(jié)流，反而奢侈浪費(fèi)，導(dǎo)致賈府經(jīng)濟(jì)崩盤，一敗涂地。

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