茶旅系簡介

武夷山職業(yè)學(xué)院茶旅系位于巖茶、紅茶發(fā)源地、中外聞名的“世界自然與文化遺產(chǎn)地”----武夷山國際旅游城市。為滿足茶行葉、旅游業(yè)市場的人才需求，面向國內(nèi)培養(yǎng)茶學(xué)、旅游服務(wù)類高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性人才。以武夷山的自然資源和武夷巖茶為依托，重點(diǎn)發(fā)展茶藝與茶文化、茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、烹飪工藝與營養(yǎng)、空中乘務(wù)、高速鐵路客運(yùn)服務(wù)等專業(yè)。其中茶藝與茶文化、茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)被列為我校特設(shè)專業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)和酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)被列為我校重點(diǎn)專業(yè)和閩臺合作專業(yè)。
茶旅系以“新閩北、新福建”的人才需求為導(dǎo)向，對接地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展設(shè)置專業(yè)，匹配崗位技能要求開設(shè)課程，注重不斷推進(jìn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，積極探索并實(shí)踐“以賽促教，以賽促學(xué)、雙證育人”教學(xué)理念，培養(yǎng)懂理論、強(qiáng)實(shí)操、持雙證的應(yīng)用技能型職業(yè)人才。茶旅系著力內(nèi)涵建設(shè)，走質(zhì)量立校、特色強(qiáng)校之路，強(qiáng)化技能培養(yǎng)，提高動手能力，借助武夷山茶行業(yè)、旅游行業(yè)等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚的人才優(yōu)勢，引進(jìn)行業(yè)實(shí)操人才擔(dān)任兼職教師，深化校企合作，在校外與知名企業(yè)共建有30多家實(shí)訓(xùn)基地，與武夷星茶葉有限公司共同成立了武夷星茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院，并被獲批福建省第三批產(chǎn)業(yè)學(xué)院試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)教結(jié)合，拓展了人才培養(yǎng)視野，增強(qiáng)了專業(yè)與市場銜接的緊密度。茶旅系建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)酒店、茶藝表演實(shí)訓(xùn)室、茶葉審評實(shí)訓(xùn)室、茶葉加工工廠、古箏演奏實(shí)訓(xùn)室、烹飪實(shí)訓(xùn)室、烘焙訓(xùn)室、餐廳擺臺實(shí)訓(xùn)室和咖啡調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室等，為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提供堅(jiān)實(shí)的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件。秉承“以賽促教，以賽促學(xué)、雙證育人”教學(xué)理念茶旅系系積極參加國家、省、地區(qū)各項(xiàng)賽事，多次獲得國家級、省級等多項(xiàng)一、二、三等獎；連續(xù)舉辦了四屆“武夷山茶膳大賽”，兩屆“全國評茶員大賽”，兩屆“天心茶學(xué)杯”斗茶大賽。

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