食品加工技術(shù)

（國家骨干專業(yè)、河南省特色專業(yè)、河南省綜合試點改革專業(yè)）

專業(yè)QQ群：675901517

主要課程：畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧食制品加工技術(shù)、果蔬貯藏加工技術(shù)、食品分析檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、分析化學(xué)、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品微生物、飲料生產(chǎn)技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

就業(yè)方向：就職于大中型食品加工企業(yè)、果蔬貯藏保鮮企業(yè)、食品安全監(jiān)督管理部門等企事業(yè)單位，從事食品生產(chǎn)加工、食品生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用及推廣、食品企業(yè)管理、食品質(zhì)量檢驗與安全控制等工作。

食品營養(yǎng)與檢測

（國家重點建設(shè)專業(yè)、河南省特色專業(yè)、河南省綜合試點改革專業(yè)）

專業(yè)QQ群：645973276

主要課程：公共營養(yǎng)學(xué)、飲食保健基礎(chǔ)、營養(yǎng)配餐、食品感官分析與評定、食品理化分析、食品微生物與檢驗、食品安全與質(zhì)量控制、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

就業(yè)方向：就職于食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢測機(jī)構(gòu)、海關(guān)、工商管理部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、學(xué)校、大型企業(yè)等企事業(yè)單位，從事食品分析檢驗、食品質(zhì)量安全監(jiān)督與管理、營養(yǎng)健康指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐等工作。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)QQ群：685117831

主要課程：中餐烹調(diào)技術(shù)、西餐西點工藝、食品雕刻與冷拼工藝、中西式面點技術(shù)、中國名菜制作、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪營養(yǎng)與配餐、中國飲食保健基礎(chǔ)、筵席與菜單設(shè)計、菜點綜合設(shè)計與開發(fā)、現(xiàn)代飯店管理、烹飪原料學(xué)、烹飪基本知識與技能、酒水與茶道、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

就業(yè)方向：就職于大中型酒店、大型餐飲集團(tuán)、高檔西餐廳、幼兒園、學(xué)校餐廳、大型企業(yè)職工食堂等企事業(yè)單位，從事烹飪工藝、餐飲管理、酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)與產(chǎn)品開發(fā)、營養(yǎng)健康指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐等工作。

食品質(zhì)量與安全

專業(yè)QQ群：544833435

主要課程：食品質(zhì)量管理與認(rèn)證、食品安全與質(zhì)量控制、食品分析與檢驗、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全風(fēng)險評估、食品微生物檢驗技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品摻偽檢驗、食品企業(yè)管理、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

就業(yè)方向：就職于海關(guān)、商檢、食品藥品監(jiān)督管理部門和大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營等企事業(yè)單位，從事食品質(zhì)量安全監(jiān)督與管理、食品質(zhì)量安全控制、食品分析檢測、食品生產(chǎn)經(jīng)營管理等工作。

食品加工技術(shù)（烘焙方向）

（國家首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)）

專業(yè)QQ群：479381978

主要課程：面包生產(chǎn)技術(shù)、蛋糕加工技術(shù)、中式面點生產(chǎn)技術(shù)、烘焙食品分析技術(shù)、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品安全與質(zhì)量控制、食品工藝學(xué)、模塊化生產(chǎn)性實操訓(xùn)練、“教學(xué)帶訓(xùn)”跟崗實習(xí)及畢業(yè)頂崗實習(xí)等。

就業(yè)方向：就職于北京好利來企業(yè)投資管理有限公司南方公司或其它烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)等單位，從事烘焙食品生產(chǎn)加工操作、烘焙新產(chǎn)品開發(fā)、烘焙食品生產(chǎn)經(jīng)營管理、烘焙食品質(zhì)量控制和烘焙食品分析檢驗等工作。

食品質(zhì)量與安全(食品安全師方向)

專業(yè)QQ群：680187665

主要課程：食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、生物化學(xué)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品安全風(fēng)險評估、食品理化檢驗技術(shù)、食品摻偽檢驗、食品營養(yǎng)與健康、食品加工技術(shù)、食品添加劑等。

就業(yè)方向：就職于大中型食品生產(chǎn)企業(yè)，食品經(jīng)營流通企業(yè)和餐飲企業(yè)等單位，從事食品品質(zhì)控制、食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)、食品質(zhì)量檢驗、食品質(zhì)量監(jiān)督、食品研發(fā)等工作崗位。

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