《老老恒言》作者曹廷棟，為清朝秀才，共五卷，是老年養(yǎng)生的專(zhuān)著，周作人對(duì)其評(píng)價(jià)甚高，稱(chēng)是可以作為六十壽禮的好書(shū)。其最佳刻本為清乾隆三十八年曹廷棟的自刻本。那么下面小編就為大家?guī)?lái)關(guān)于卷五·中品二十七的詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧!

山藥粥(《經(jīng)驗(yàn)方》：“治久泄，糯米水浸一宿，山藥炒熟，加沙糖胡椒煮。”按兼補(bǔ)腎精，固腸胃。其子生葉間，大如鈴，入粥更佳?！抖盘m香傳》云：“食之辟霧露?！?

白茯苓粥(《直指方》：“治心虛、夢(mèng)泄、白濁?！庇帧毒V目方》：“主清上實(shí)下?！庇帧恫烧浼罚骸爸斡坏盟?。”按《史記·龜策傳》：“名'伏靈’，”謂松之神靈所伏也。兼安神滲濕益脾。)

赤小豆粥(《日用舉要》：“消水腫?！庇帧毒V目》方：“利小便，治腳氣，辟邪厲?！卑醇嬷蜗剩剐沽?、腹脹、吐逆。《服食經(jīng)》云：“冬至日食赤小豆粥，可厭疫鬼?！奔幢傩皡栔?。)

蠶豆粥(《山居清供》：“快胃和脾。”按兼利藏府，本經(jīng)不載。《萬(wàn)表積善堂方》：“有誤吞針，蠶豆同韭菜食，針自大便出?！崩馗沈?yàn)。煮粥宜帶露采嫩者，去皮用，皮味澀。)

天花粉粥(《千金月令》：“治消渴?！卑醇础拌闃歉薄！杜谥苏摗吩唬骸皥A者為'栝’，長(zhǎng)者為'樓’，根則一也。”水磨澄粉入粥，除煩熱，補(bǔ)虛安中，療熱狂時(shí)疾，潤(rùn)肺、降火、止嗽，宜虛熱人。)

面粥(《外臺(tái)秘要》：“治寒痢、白瀉，麥面炒黃，同米煮。”按兼強(qiáng)氣力，補(bǔ)不足，助五藏?！毒V目》曰：“北面性平，食之不渴;南面性熱，食之發(fā)渴?！彪S地氣而異也，梵書(shū)名“迦師錯(cuò)”。)

腐漿粥(《慈山參入》：腐漿即未點(diǎn)成腐者，諸豆可制，用白豆居多。潤(rùn)肺、消脹滿(mǎn)，下大腸濁氣，利小便，暑月入人汗有毒。北方呼為“甜漿粥”，解煤毒，清晨有肩挑鬻于市。)

龍眼肉粥(慈山參入。開(kāi)胃悅脾，養(yǎng)心益智，通神明，安五藏，其效甚大?！侗静菅芰x》曰：“此專(zhuān)為果，未見(jiàn)入藥?！狈且?。《名醫(yī)別錄》云：“治邪氣，除蠱毒，久服強(qiáng)魂輕身不老。”)

大棗粥(《慈山參入》：按《道家方藥》：“棗為佳餌，皮利肉補(bǔ)。”去皮用，養(yǎng)脾氣，平胃氣，潤(rùn)肺止嗽，補(bǔ)五藏，和百藥。棗類(lèi)不一，青州黑大棗良，南棗味薄微酸，勿用。)

蔗漿粥(《采珍集》：“治咳嗽虛熱，口干舌燥?！卑醇嬷?，利大小腸，除煩熱，解酒毒。有青、紫二種，青者勝。榨為漿，加入粥，如經(jīng)火沸，失其本性，與糖霜何異。)

柿餅粥(《食療本草》：“治秋痢?！庇帧妒?jì)方》：“治鼻窒不通?！卑醇娼∑c，止血止嗽，療痔。日干為白柿，火干為烏柿，宜用白者。干柿去皮納甕中，待生白霜，以霜入粥尤佳。)

枳椇粥(《慈山參入》：按俗名“雞距子”，形卷曲如珊瑚，味甘如棗?！豆沤褡ⅰ罚骸懊?#39;樹(shù)蜜’”，除煩清熱，尤解酒毒，醉后次早空腹食此粥頗宜。老枝嫩葉，煎汁倍甜，亦解煩渴。)

枸杞子粥(《綱目》方：“補(bǔ)精血，益腎氣?！卑醇娼饪食L(fēng)，明目安神。諺云“去家千里，勿食枸杞?！敝^能強(qiáng)盛陽(yáng)氣也。《本草衍義》曰：“子微寒，今人多用為補(bǔ)腎藥?！蔽纯冀?jīng)意。)

木耳粥(《鬼遺方》：“治痔，按桑、槐、楮、榆、柳，為五木耳?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云：“益氣不饑，輕身強(qiáng)志?！钡T木皆生耳，良毒亦隨木性。煮粥食，兼治腸紅，煮必極爛，味淡而清。)

小麥粥(《食醫(yī)心鏡》：“治消渴?！卑醇胬”?，養(yǎng)肝氣，養(yǎng)心氣，止汗?！侗静菔斑z》曰：“麥涼面溫，麩冷面熱，備四時(shí)之氣，用以治熱?！蔽鹆钇げ?，拆則性熱，須先煮汁，去麥加米。)

菱粥(《綱目》方：“益腸胃，解內(nèi)熱?！卑础妒朝煴静荨吩唬骸傲獠恢尾。∮醒a(bǔ)益。”種不一類(lèi)，有野菱生陂塘中，殼硬而小，曝干煮粥，香氣較勝。《左傳》“屈到嗜芰”，即此物。)

淡竹葉粥(慈山參入。按春生苗，細(xì)莖綠葉似竹，花碧色，瓣如蝶翅。除煩熱，利小便，清心?！毒V目》曰：“淡竹葉煎湯煮飯，食之能辟暑?！敝箫堦氯糁笾?尤妥。)

貝母粥(《資生錄》：“化痰、止嗽、止血，研入粥?！卑醇嬷魏肀阅垦＃伴_(kāi)郁，獨(dú)顆者有毒?！对?shī)》云：“言采其虻?！彬当咀鳌扒m”?！稜栄拧罚骸扒m[méng一種中藥草，即“貝母”。]，貝母也?！薄对?shī)》本不得志而作，故曰“采虻”，為治郁也。)

竹葉粥(《奉親養(yǎng)老書(shū)》：“治內(nèi)熱、目赤、頭痛，加石膏同煮，再加沙糖?！贝思粗倬啊爸袢~石膏湯”之意。按兼療時(shí)邪發(fā)熱，或單用竹葉煮粥，亦能解渴除煩。)

竹瀝粥(《食療本草》：“治熱風(fēng)?！庇帧秹凼狼嗑帯罚骸爸翁祷?。”按兼治口瘡、目痛、消渴。及痰在經(jīng)絡(luò)四肢，非此不達(dá)，粥熟后加入?！侗静菅a(bǔ)遺》曰：“竹瀝清痰，非助姜汁不能行?！?

牛乳粥(《千金翼》：“白石英、黑豆飼牛，取乳作粥，令人肥健。”按兼健脾、除疸黃?！侗静菔斑z》云：“水牛勝黃牛。”又芝麻磨醬，炒面煎茶加鹽和入乳，北方謂之“面茶”，益老人。)

鹿肉粥(慈山參入。關(guān)東有風(fēng)干鹿肉條，酒微煮，研討會(huì)切作粥，極香美。補(bǔ)中、益氣力，強(qiáng)五藏。《壽世青編》曰：“鹿肉不補(bǔ)，反痿人陽(yáng)。”按《別錄》指茸能痿陽(yáng)，蓋因陽(yáng)氣上升之故。)

淡菜粥(《行廚記要》：“止泄瀉，補(bǔ)腎?！卑醇嬷蝿趥?，精血衰少，吐血、腸鳴、腰痛，又治癭，與海藻同功?！犊庲?yàn)》曰：“與蘿卜或紫蘇冬瓜，入米同煮，最益老人?！弊靡擞弥?。)

雞汁粥(《食醫(yī)心鏡》：“治狂疾，用白雄雞?！庇帧斗钣H養(yǎng)老書(shū)》：“治腳氣，用烏骨友雞?！卑醇嫜a(bǔ)虛養(yǎng)血。巽為風(fēng)為雞，風(fēng)病忌食。陶弘景《真誥》曰：“養(yǎng)白雄雞可辟邪，野雞不益人?！?

鴨汁粥(《食醫(yī)心鏡》：“治水病垂死，青頭鴨和五味煮粥?！卑醇嫜a(bǔ)虛除熱，利水道，止熱痢?！肚萁?jīng)》曰：“白者良，黑者毒;老者良，嫩者毒?！币傍営纫娌∪?，忌同胡桃木耳豆豉食。)

海參粥(《行廚記要》：“治痿，溫下元?！卑醋棠I補(bǔ)陰?！赌祥}記聞》言捕取法：令女人裸體入水，即爭(zhēng)逐而來(lái)。其性淫也。色黑入腎，亦從其類(lèi)。先煮料細(xì)切入米，加五味。)

白鲞粥(《遵生八箋》：“開(kāi)胃悅脾?！卑醇嫦?、止暴痢、腹脹?！稜栄乓怼吩唬骸爸T魚(yú)干者皆為鲞，不及石首魚(yú)，故獨(dú)得白名。”《吳地志》曰：“鲞字從美下魚(yú)，從鲞者非?！敝笾嗉咏?。)

免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。