專業(yè)培養(yǎng)目標：致力于培養(yǎng)具備食品檢測和分析、食品科學等方面的基本理論知識和基礎操作技能，熟知國際食品質量安全和標準體系，具有良好的職業(yè)素質和文化修養(yǎng)，適應現(xiàn)代食品加工與檢測行業(yè)、符合區(qū)域經濟發(fā)展需要，能勝任食品企業(yè)技術管理、食品質檢部門質量安全管理、品質控制、現(xiàn)代企業(yè)管理、食品檢測及食品市場營銷等方面工作，具有良好的職業(yè)道德、精湛的專業(yè)技能、較強的競爭能力和可持續(xù)發(fā)展的學習與適應能力、強烈的市場意識的高素質高級技能型專門人才。

高級職業(yè)資格證書：農產品食品檢驗員、動物檢疫檢驗員等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品質量安全檢測類型的工作，針對于食品企業(yè)、質量技術監(jiān)督部門、商檢部門，質量安全檢測中心、動植物檢疫檢測部門、農產品質量認證機構、衛(wèi)生防疫部門等管理機構和部分大型超市、有機農產品、綠色食品、飼料和肥料等各類生產企業(yè)；同時可根據(jù)專業(yè)特色開展食品貿易工作及檢測設備的維護和銷售工作。

主修專業(yè)課程：食品營養(yǎng)與健康、食品化學、食品毒理學、食品微生物、食品添加劑、現(xiàn)代儀器分析、食品感官檢測技術、食品理化檢驗、食品加工技術、色譜分析技術、藥物殘留檢測技術、食品安全與質量控制。

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