高考填報志愿時，營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)崗位有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題，以下是相關(guān)介紹，希望對大家有所幫助。

1、就業(yè)方向與就業(yè)崗位

面向營養(yǎng)配餐員等職業(yè)，營養(yǎng)膳食設(shè)計、營養(yǎng)餐烹飪、廚房管理等崗位（群）。

2、主要專業(yè)能力要求

具有科學(xué)識別、鑒別、保藏及合理選擇烹飪原料的能力；

具有針對各類特定人群計算營養(yǎng)素及能量需求并設(shè)計營養(yǎng)膳食食譜的能力；

具有熟練使用現(xiàn)代化烹飪設(shè)施設(shè)備制作營養(yǎng)膳食的能力；

具有結(jié)合各類特定人群、地域、季節(jié)及不同體質(zhì)個體的特點需求研制養(yǎng)生菜點的能力；

具有智能營養(yǎng)監(jiān)測設(shè)備操作、智能配餐軟件使用等數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力；

具有餐飲食品安全監(jiān)控和管理能力；

具有廚房人員和物資配備、營養(yǎng)膳食菜單制作與食品成本控制、廚房生產(chǎn)管理能力；

具有餐飲行業(yè)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)、質(zhì)量管理及法律法規(guī)應(yīng)用能力；

具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

3、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例： 烹飪與餐飲管理、食品營養(yǎng)與健康

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例： 食品營養(yǎng)與健康、烹飪與營養(yǎng)教育

標(biāo)簽：營養(yǎng)配餐