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          食品加工及管理專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景解讀參考

          2023-08-22
          更三高考院校庫

          高考填報志愿時,食品加工及管理專業(yè)就業(yè)方向有哪些以及就業(yè)前景怎么樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題,以下是本站整理的食品加工及管理專業(yè)簡介、就業(yè)方向、就業(yè)前景等信息,希望對大家有所幫助。


          1、食品加工及管理專業(yè)簡介


          根據現代食品企業(yè)的特點和現代化食品加工廠對一線技術工作的技能要求,設置質量、工藝、機械、檢測四個課程群,培養(yǎng)學生的操作識別能力、機械操作能力和食品檢測能力,強化質量意識和機械維護使用操作能力的培養(yǎng)。在“2+1”模式的基礎上,形成“工學結合、崗位項目導向、學做合一、現場教學”人才培養(yǎng)模式。食品加工及管理專業(yè)學生主要學習食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業(yè)實習訓練等課程。食品加工及管理專業(yè)培養(yǎng)能從事食品生產技術管理、產品開發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。


          2、食品加工及管理專業(yè)就業(yè)方向


          本專業(yè)畢業(yè)生主要從事果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點生產企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業(yè)、農畜產品質量監(jiān)督管理部門,以及與食品相關經銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產加工、開發(fā)、營銷和管理工作。


          從事行業(yè):


          畢業(yè)后主要在快速消費品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作,大致如下:


          1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

          2 餐飲業(yè)

          3 酒店/旅游

          4 互聯(lián)網/電子商務

          5 其他行業(yè)

          6 農/林/牧/漁

          7 新能源

          8 批發(fā)/零售


          從事崗位:


          畢業(yè)后主要從事化驗員、區(qū)域銷售經理、食品化驗員等工作,大致如下:


          1 廚師

          2 廚師長

          3 生產主管

          4 生產經理

          5 西餐廳經理

          6 車間主任

          7 中餐廳經理

          8 餐飲總監(jiān)


          工作城市:


          畢業(yè)后,上海、廣州、北京等城市就業(yè)機會比較多,大致如下:


          1 上海

          2 廣州

          3 北京

          4 深圳

          5 杭州

          6 成都

          7 武漢

          8 南寧


          3、食品加工及管理專業(yè)就業(yè)前景怎么樣


          食品和食品工業(yè)與人民的日常生活密切相關。充足的食品是社會穩(wěn)定的基礎,優(yōu)質的食品是國民健康的保證,所以,食品工業(yè)是人類的生命工業(yè),在世界經濟中占據著舉足輕重的地位。我國食品工業(yè)自改革開放以來歷經坎坷,在激烈的市場競爭中求生存,有了很大的發(fā)展,近年來,國家也已經將食品工業(yè)的發(fā)展放在了前所未有的重要地位,這為我國食品行業(yè)的發(fā)展開辟了光明的道路。


          當前,我國的食品工業(yè)正朝著規(guī)?;?、產業(yè)化、系列化、規(guī)范化的方向發(fā)展,通過進行調研發(fā)現,食品專業(yè)人才需求量大,特別是新形勢下人才需求的崗位類型發(fā)生了變化,其中高等職業(yè)教育培養(yǎng)的技術應用型人才出現較大缺口,從事食品加工和生產的專業(yè)技術人員,除了需要掌握相應的現代食品貯藏、加工、管理、營銷等相關理論知識外,更需要具備較強的實踐技能。

          標簽:食品加工及管理

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