酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)簡介

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)成立于2005年，是國家骨干院校建設(shè)龍頭專業(yè)、廣東省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、廣東省一流院校高水平專業(yè)、高職教育品牌專業(yè)重點(diǎn)培育專業(yè)。與萬豪、洲際、雅高、希爾頓、凱悅等世界最強(qiáng)酒店管理集團(tuán)建立全方位長期深度校企共育關(guān)系，擁有校內(nèi)自有產(chǎn)權(quán)經(jīng)營實(shí)訓(xùn)酒店，可為學(xué)生提供智慧化實(shí)景全真全過程教學(xué)。專任教師60%具有海外留學(xué)工作背景、60%持有美國飯店業(yè)協(xié)會(huì)國際證書、70%具有2年以上行業(yè)工作經(jīng)歷，國際化教學(xué)能力全省領(lǐng)先，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為廣東省省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，獲廣東省教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)、全國職業(yè)院校教學(xué)能力比賽二等獎(jiǎng)。專業(yè)學(xué)生多次參與國內(nèi)大型國際接待活動(dòng)，參加全國職業(yè)院校技能大賽高職組比賽獲（國賽）二等獎(jiǎng)6項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)多項(xiàng)，部分優(yōu)秀畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)了境外實(shí)習(xí)、境外就業(yè)，受到用人單位高度好評(píng)。

本專業(yè)瞄準(zhǔn)國際酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及珠三角酒店業(yè)人才需求，與國際一流酒店集團(tuán)合作，基于美國飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院課程體系與課程標(biāo)準(zhǔn)，建立具有鮮明工學(xué)結(jié)合特色的課程體系，創(chuàng)新校企合作培養(yǎng)人才機(jī)制，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德及素質(zhì)，熟練掌握國際酒店前沿資訊，具備前廳接待、客房及餐飲服務(wù)等知識(shí)和技能，從事前廳、客房、餐飲等部門服務(wù)與管理工作領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。