專業(yè)代碼：540106修業(yè)年限：三年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理以及行政部門管理等基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，有較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理能力和從事日常接待工作的英語聽、說能力，能適應(yīng)現(xiàn)代星級(jí)酒店發(fā)展一線崗位要求的技術(shù)技能型人才。核心課程：管理學(xué)基礎(chǔ)、旅游學(xué)概論、旅游英語、旅游公共關(guān)系、旅游政策與法規(guī)、餐飲服務(wù)與管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與實(shí)務(wù)、酒店職業(yè)禮儀、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、前廳客房服務(wù)與管理、飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)、旅游心理學(xué)、中華飲食文化、酒店人力資源管理、形體訓(xùn)練等。就業(yè)方向：1．三星級(jí)及以上賓館、酒店的人力資源管理、前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理相關(guān)崗位。2．各級(jí)各類酒店咨詢管理公司、旅行社、旅游服務(wù)公司的服務(wù)及督導(dǎo)管理相關(guān)崗位。