主干課程: 綠色果蔬加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、食品包裝技術(shù)、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證

就業(yè)方向：可在食品生產(chǎn)加工及相關(guān)企業(yè)任職，從事綠色食品生產(chǎn)與加工、綠色食品認(rèn)證與管理、功能性食品生產(chǎn)等工作

學(xué)科帶頭人：劉育穎（教授）——吉安市標(biāo)準(zhǔn)化專家，江西省食品生產(chǎn)許可評(píng)審專家，吉安市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈專家。長期在校從事食品生產(chǎn)加工行業(yè)相關(guān)教學(xué)及科研工作，發(fā)表學(xué)術(shù)論文及專利18篇，參編教材3部