主干課程：食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、營養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、分析化學(xué)、食品加工技術(shù)、人體生理學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)與健康、食品安全與質(zhì)量管理

就業(yè)方向：可在食品檢測及相關(guān)企業(yè)任職、從事食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制崗及營養(yǎng)健康服務(wù)等工作

學(xué)科帶頭人：劉莉萍副教授（碩士）：廣東省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、深職院食品檢驗(yàn)類課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)、《食品檢驗(yàn)》國家級(jí)精品課程。