主干課程：食品理化檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、營養(yǎng)配餐設(shè)計、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、分析化學、食品加工技術(shù)、人體生理學、食品生物化學、食品營養(yǎng)與健康、食品安全與質(zhì)量管理

就業(yè)方向：可在食品檢測及相關(guān)企業(yè)任職、從事食品檢驗、質(zhì)量控制崗及營養(yǎng)健康服務等工作

學科帶頭人：劉莉萍副教授（碩士）：廣東省教學成果二等獎、深職院食品檢驗類課程教學團隊、《食品檢驗》國家級精品課程。