《紅樓夢(mèng)》中的賈府是詩禮簪纓之族，鐘鳴鼎食之家。小編整理了一下，現(xiàn)在給大家詳細(xì)說明，快點(diǎn)來看看吧。

開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，都圍繞著吃?！都t樓夢(mèng)》飲食描寫涉及廣，既有日常，也有酒宴，更有各色美食。除了吃以外，還有飯桌上的各種規(guī)矩讓人過目難忘。體現(xiàn)出古人的“禮”滲透到方方面面。

(第三回)已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安設(shè)桌椅。賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進(jìn)羹。賈母正面榻上獨(dú)坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應(yīng)如此坐的?！摈煊穹礁媪俗?，坐了。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個(gè)告了座方上來。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫環(huán)執(zhí)著拂塵、漱盂、巾帕。李、鳳二人立于案旁布讓。外間伺候之媳婦丫環(huán)雖多，卻連一聲咳嗽不聞。

林黛玉初入榮國(guó)府，第一餐就對(duì)賈家吃飯的規(guī)矩寫得特別詳細(xì)，具體有幾點(diǎn)需要注意。

一，賈母擺飯，一定要等到王夫人這兒媳婦在才開始。需要體現(xiàn)一家之主王夫人的孝。王夫人需要在賈母飯前趕來伺候。

賈家實(shí)行兩餐制，用現(xiàn)在的時(shí)間計(jì)算是早九晚三。王夫人伺候賈母吃完飯，才可以回自己房中陪賈政或者自己用飯。

二，王夫人、李紈、王熙鳳兩代媳婦，賈母的飯桌上永遠(yuǎn)不會(huì)有她們的筷子。她們也從來不敢坐在賈母桌上吃飯。

兒媳婦不上公婆桌是中國(guó)傳承了上千年的規(guī)矩，直到現(xiàn)在有些地方還有這樣的規(guī)矩。老祖宗規(guī)矩，談不上好壞，代表的是家族門風(fēng)。什么時(shí)候多年的媳婦熬成婆，又有晚輩媳婦繼續(xù)一代代煎熬和傳承。

當(dāng)然凡事有例外，比方尤氏不注重規(guī)矩，寧國(guó)府人口少，尤氏不陪賈珍吃飯，就會(huì)和賈蓉的媳婦一起吃。

三，邢夫人、王夫人、李紈、王熙鳳無論平時(shí)在賈家多厲害，多么呼風(fēng)喚雨，但賈母的飯桌上注定沒有她們的位置。反而是賈寶玉、三春以及林黛玉等孫輩可以名正言順跟著祖母吃，并且不用理會(huì)長(zhǎng)輩王夫人和嫂子們?cè)谂赃叧夂颉?/p>

需要注意的是，三春、寶玉有資格和祖母吃飯，身份地位特殊是一方面。另一方面則是他們代替不在場(chǎng)的父母長(zhǎng)輩盡孝。

等到他們成親后，情況又不一樣。賈寶玉是男兒，成親后就不能在內(nèi)宅陪長(zhǎng)輩吃飯，像賈璉要在外面有正經(jīng)的事做和正經(jīng)的人陪。妻子代替他伺候長(zhǎng)輩。

三春這些姑娘，一旦出嫁反而在娘家的地位會(huì)升高。姑奶奶回娘家可以堂而皇之地陪祖母、父母吃飯，甚至在家話語權(quán)很重。等她們回了婆家，依舊是小媳婦，有的苦惱要熬。

(第三十八回)一齊進(jìn)入亭子，獻(xiàn)過茶，鳳姐忙著搭桌子，要杯箸。上面一桌，賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉;東邊一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜;西邊靠門一桌，李紈和鳳姐的，虛設(shè)坐位，二人皆不敢坐，只在賈母王夫人兩桌上伺候。(鳳姐)站在賈母跟前剝蟹肉，頭次讓薛姨媽。薛姨媽道：“我自己掰著吃香甜，不用人讓?！兵P姐便奉與賈母。

螃蟹宴因?yàn)槭鞘废嬖普?qǐng)客的宴會(huì)，與吃飯不同。王夫人可以與賈母同坐，卻不同同座!連李紈和王熙鳳都有“席”，只是二人的桌子放在“西邊靠門”，最外圍，最邊上。即便這樣也只是“虛設(shè)”不敢坐，只能在席間伺候。

王熙鳳在賈母旁邊剝螃蟹，先讓客人薛姨媽，再讓長(zhǎng)輩賈母，后讓家中最重要的少爺賈寶玉。

王夫人不用王熙鳳伺候，兒媳婦李紈伺候了王夫人還要伺候三春等小姑子們，這都是大家的規(guī)矩。

劉姥姥一進(jìn)榮國(guó)府，聽到自鳴鐘打了十下，王熙鳳一群人呼啦啦下來擺飯吃飯，是伺候完了賈母。二進(jìn)榮國(guó)府，酒宴結(jié)束后李、王熙鳳對(duì)坐吃飯。劉姥姥道：“別的罷了，我只愛你們家這行事。怪道說‘禮出大家’”，就是說明賈家的餐桌禮儀讓劉姥姥羨慕不已。

第七十一回，賈母生日尤氏過來幫忙，一口飯沒吃餓到不行，跑到大觀園內(nèi)才找到吃的。李紈拿出來的油茶，是媳婦們每天早晚伺候長(zhǎng)輩吃飯前“墊補(bǔ)”的小食，先吃一點(diǎn)不至于餓到長(zhǎng)輩吃飯她們肚子咕咕叫。

還有第七十五回賈母吃完飯后吩咐尤氏上桌吃飯。尤氏沒等坐下探春和寶琴就先站起來說吃完了。又有不同說法。

第一，賈母吃完放下筷子，晚輩們一般不能繼續(xù)吃，這是規(guī)矩。

第二，尤氏之所以能上賈母桌吃飯，不合規(guī)矩是一定的。但賈母吩咐了，她也勉強(qiáng)遵從。這與她寧國(guó)府當(dāng)家人身份有關(guān)。尤氏伺候賈母，不能讓她再回家吃飯，也沒必要再擺桌子給她，讓她用賈母桌子吃飯，代表賈母疼她，也有面子，此事不典型。

至于王夫人、邢夫人，絕不能上桌和賈母一同用飯。賈家餐桌上的規(guī)矩必須遵守。能上桌的都有恃無恐，上不去的永遠(yuǎn)沒資格!

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