高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專(zhuān)業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專(zhuān)業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)介紹，包括浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)解讀、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)學(xué)制、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

更多詳細(xì)浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院2023年招生報(bào)考信息，戳這里查看：浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院報(bào)考信息專(zhuān)題頁(yè)（涵蓋浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院最新院校信息、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院招生信息、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院專(zhuān)業(yè)信息、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院錄取信息等。）

一、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)介紹

以下是浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：中西面點(diǎn)工藝

專(zhuān)業(yè)層次：專(zhuān)科（高職）

專(zhuān)業(yè)學(xué)制：三年

專(zhuān)業(yè)介紹：

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)所必需的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點(diǎn)生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門(mén)、廚房，及各類(lèi)企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門(mén)，或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開(kāi)發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：

2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷(xiāo)能力；

3．具備烹飪?cè)牧蠣I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點(diǎn)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)配餐能力：

4．掌握本專(zhuān)業(yè)工作所必需的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、中西面點(diǎn)基本理論、餐飲管理等知識(shí)，了解食品衛(wèi)生安全控制方面的知識(shí)；

5．熟練掌握中西面點(diǎn)的制作方法。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

中西烹飪?cè)?、烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、面點(diǎn)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營(yíng)與管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行中式面點(diǎn)、地方特色面點(diǎn)制作及面包、蛋糕、餅干、泡芙、布丁制作等實(shí)訓(xùn)。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店、企事業(yè)單位后勤的中西面點(diǎn)部門(mén)或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙和西點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

中式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)） 營(yíng)養(yǎng)配餐師（四級(jí)、三級(jí)）

公共營(yíng)養(yǎng)師（四級(jí)、三級(jí)）

銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程

》〉》更多2023年浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院招生專(zhuān)業(yè)信息，請(qǐng)點(diǎn)擊查詢：2023年浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院招生專(zhuān)業(yè)介紹匯總

*小提示：本文數(shù)據(jù)來(lái)源于院校官網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)整理，僅供個(gè)人分享參考之用。

二、浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院是全國(guó)第一所獨(dú)立設(shè)置，也是浙江省唯一一所主要面向殘疾人開(kāi)展高等職業(yè)教育的院校。辦學(xué)歷史可追溯到1993年創(chuàng)辦的浙江省殘疾人職業(yè)技術(shù)學(xué)校，當(dāng)時(shí)主要開(kāi)展殘疾人成人教育和職業(yè)培訓(xùn)。1998年5月，學(xué)校開(kāi)始全日制中專(zhuān)學(xué)歷教育，填補(bǔ)了浙江省特殊教育普通中專(zhuān)教育的空白。2000年起，學(xué)校先后與浙江廣播電視大學(xué)、浙江教育學(xué)院、浙江藝術(shù)職業(yè)學(xué)院......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

》〉》相關(guān)大學(xué)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)題推薦：

全國(guó)各大學(xué)院校招生專(zhuān)業(yè)專(zhuān)題頁(yè)

全國(guó)各大學(xué)院校學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)題頁(yè)

全國(guó)各院校各專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃/招生人數(shù)專(zhuān)題頁(yè)