高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)學制、江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標、江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)學習內容等相關信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是江蘇旅游職業(yè)學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細內容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

本專業(yè)為江蘇省品牌專業(yè)、國家改革發(fā)展示范院校重點建設專業(yè)。著重培養(yǎng)學生掌握現(xiàn)代烹飪理論，及烹飪專業(yè)崗位需要的綜合技能。學生在校將取得中式烹調師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。

（1）主要課程：中國烹飪概論、烹飪工藝學、烹飪化學、食品衛(wèi)生學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪原料學、飲食消費心理學、宴會設計、菜點設計與創(chuàng)新、現(xiàn)代餐飲管理、烹飪工藝美術和營養(yǎng)配餐與制作等。

（2）就業(yè)方向：畢業(yè)后在國際連鎖酒店、賓館、飯店等企業(yè)從事餐飲服務與管理。

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二、江蘇旅游職業(yè)學院簡介

江蘇旅游職業(yè)學院是一所全日制公辦普通高等?？茖W校。學院坐落于中國歷史文化名城——揚州，占地845畝，總建面積27萬平方米。學院地處揚州臨港新城中心地帶，北望高旻寺、南眺揚子江、西依古運河、東臨鳳棲湖，按5A景區(qū)標準建設，集萃揚州園林精華，校園即公園、建筑即景點、情境即學境，是理想的求學圣地。學院前身為1959年創(chuàng)建的揚州市烹飪學校，2017年定名為江......【點擊查看全部內容】

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