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一、新疆生產建設兵團興新職業(yè)技術學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

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專業(yè)名稱：烹調工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

主干課程：烹飪原料學、烹飪工藝學、面點工藝學、菜單與筵席設計、餐飲市場營銷等、烹飪美學、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、西餐工藝、酒店經營與管理等

就業(yè)方向：能掌握現代烹飪技術、菜品創(chuàng)新能力營養(yǎng)、餐飲管理知識，從事中西餐烹飪操作與營養(yǎng)配餐一線及管理工作

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二、新疆生產建設兵團興新職業(yè)技術學院簡介

新疆生產建設兵團興新職業(yè)技術學院是2014年經新疆維吾爾自治區(qū)人民政府批準成立，國家教育部備案的一所全日制公辦普通高等職業(yè)院校。學院現有全日制高職學生3003人，專任教師124人，其中，高職專任教師副高以上職稱32人，“雙師型”教師73人，具有碩士研究生學歷、學位教師27人，校內兼課教師81人，聘請校外兼職兼課教師10人。學院目前已建成3個國家級“大師工作室”......【點擊查看全部內容】

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