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一、云南工貿職業(yè)技術學院食品質量與安全專業(yè)介紹

以下是云南工貿職業(yè)技術學院食品質量與安全專業(yè)介紹詳細內容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品質量與安全

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

基本修業(yè)年限 三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品生產管理、質量管理、食品安全檢測及控制、食品安全標準與法規(guī)等基本知識，具備食品質量安全管理、檢測管理、食品安全評價等能力，在食品生產企業(yè)、食品流通行業(yè)及相關領域，從事食品質量安全檢測、食品質量安全監(jiān)管、食品安全管理與認證等工作的高素質技術技能人才。就業(yè)面向

主要面向食品生產企業(yè)、食品流通企業(yè)、第三方檢測機構以及食品質量安全監(jiān)管部門等機構及相關行業(yè)，在食品安全分析檢驗、農產品和食品質量管理等技術領域，從事食品質量檢測、食品質量安全監(jiān)管、食品安全管理與認證等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備編制食品質量管理體系相關文本、應用相關法律法規(guī)和質量管理體系監(jiān)控產品質量、指導企業(yè)安全生產的能力；

3．掌握食品質量安全檢測的專業(yè)知識，具備對食品生產及經營過程進行感官檢測、過程監(jiān)測、質量控制和改進的能力；

4．掌握食品質量管理體系、質量控制等相關的基本理論及質量管理方法，具備在食品生產及經營企業(yè)一線從事食品質量安全管理的能力。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物與檢驗、食品質量管理、食品安全控制、食品法律法規(guī)與標準、食品生產技術等。

2．實習實訓

在校內進行食品安全控制與管理、食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品生產等實訓。

在食品生產企業(yè)、食品流通企業(yè)、商檢、海關等單位進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

質量工程師食品安全師食品檢驗工 內審員

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品質量與安全

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二、云南工貿職業(yè)技術學院簡介

云南工貿職業(yè)技術學院是經云南省人民政府批準的獨立設置的國有公辦全日制高等職業(yè)學院，學院行政關系隸屬于云南省人力資源和社會保障廳，接受云南省教育廳業(yè)務指導。學院位于云南省昆明安寧市昆畹中路23號，環(huán)境幽雅，交通便利，面向經濟社會需要培養(yǎng)綜合素質較全面的技術技能人才。校園占地面積381.72畝;校舍建筑面積11.2萬平方米，其中教學、實驗、行政用房建筑......【點擊查看全部內容】

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