培養(yǎng)目標

本專業(yè)按照酒店管理類本科專業(yè)教學質量國家標準，結合安徽外國語學院的發(fā)展定位及皖江城市帶酒店行業(yè)的發(fā)展需要，培養(yǎng)掌握酒店管理基礎理論、專門知識和專業(yè)技能，具有跨文化溝通能力、管理能力、服務意識、創(chuàng)新精神和良好的職業(yè)道德，能夠從事與國內外酒店業(yè)相關的經營、管理、策劃、咨詢、營銷、教育等工作的“酒店+外語+數字”的復合型、應用型、創(chuàng)新型、國際化專業(yè)人才。

酒店管理專業(yè)為安徽省特色專業(yè)，安徽省振興計劃建設專業(yè)，建有省級教學團隊、省級示范實驗實訓中心和省級校企合作實踐教育基地。已在合肥、北京、天津、海南、青島、長三角等地與萬豪、洲際、凱悅、香格里拉等國際酒店集團建立40余個實習、就業(yè)基地和“酒店+數字”實踐教育基地。2023年計劃在香港、新加坡、日本、韓國、法國等地建立實習就業(yè)基地，培養(yǎng)國際化酒店管理專業(yè)人才。

核心課程

酒店運營管理、酒店客戶管理、酒店管理概論（雙語）、旅游學概論、旅游消費行為、旅游目的地管理、旅游接待業(yè)、酒店前廳與客房管理（雙語）。

方向課程

數字技術類課程（人工智能導論/元宇宙導論）、旅游大數據模塊課程（計量經濟學、旅游大數據分析）、酒店外語等。

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