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一、浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院綠色食品生產與檢驗專業(yè)介紹

以下是浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院綠色食品生產與檢驗專業(yè)介紹詳細內容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：綠色食品生產與檢驗

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握綠色食品生產、加工、檢驗基本知識，具備農產品生產、加工、質檢和技術開發(fā)能力，從事綠色食品加工、生產管理、檢驗及產品銷售工作的高素質技術技能人才。就業(yè)面向

主要面向綠色食品生產、加工及流通企業(yè)，在原料、加工、品控，產品檢驗崗位群，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)配餐、食品檢驗、銷售與管理等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握綠色食品的生產特性、綠色食品的加工原理，具備綠色食品生產、加工和技術推廣的能力；

3．掌握綠色食品的理化檢測、微生物檢測與分析的專業(yè)知識和技能，能夠選擇合適檢驗方法，對綠色食品原輔材料、半成品、成品進行檢驗檢測，能夠分析判斷檢驗結果，出具規(guī)范檢驗報告：

4．掌握綠色食品質量管理的基本理論，具備綠色食品生產管理和品質控制的能力；

5．掌握綠色食品生產及加工行業(yè)的國家方針、政策及行業(yè)的相關標準，具備依據(jù)相關法律、法規(guī)和標準正確指導生產經營活動的能力。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

農業(yè)基礎化學、食品生物化學、食品理化檢測技術、食品微生物檢測技術、食品質量與安全控制技術等。

2．實習實訓

在校內進行農業(yè)基礎化學、食品生物化學、食品理化檢測技術、食品微生物檢測技術、食品質量與安全控制技術、儀器分析技術、綠色食品生產技術、綠色果蔬加工技術等實訓。

在綠色食品企業(yè)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

食品檢驗工食品安全師

銜接中職專業(yè)舉例

農產品保鮮與加工

接續(xù)本科專業(yè)舉例

農學食品質量與安全

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二、浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院簡介

浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院是經浙江省人民政府批準成立，由浙江省供銷合作社舉辦的全日制公辦高職院校，是中華全國供銷合作社示范性高職院校、教育部人才培養(yǎng)工作水平評估合格院校、浙江省人民政府和中華全國供銷合作總社共建院校。先后獲得“職業(yè)教育和成人教育先進單位”“全國供銷合作社系統(tǒng)技能人才培育突出貢獻獎”“全國先進社科組織”“浙江省文明單位”等......【點擊查看全部內容】

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