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一、鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹

以下是鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

該專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)21世紀(jì)社會經(jīng)濟和酒店業(yè)發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握酒店管理基本理論知識和專業(yè)技能的，能用外語處理酒店業(yè)務(wù)的現(xiàn)代飯店管理的高級應(yīng)用型專業(yè)人才。本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要達到的具體標(biāo)準(zhǔn)。

二、本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要達到的具體標(biāo)準(zhǔn)：

1、思想道德標(biāo)準(zhǔn)：

通過對思政類相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，達到熱愛祖國，擁護黨的領(lǐng)導(dǎo)，掌握馬克思主義基本原理、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”和科學(xué)發(fā)展觀的相關(guān)理論，具有良好的思想品德、社會公德、職業(yè)道德和法制觀念。

2、專業(yè)知識標(biāo)準(zhǔn)：

掌握旅游管理學(xué)科的基本理論、基本知識及定性、定量分析方法；熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策法規(guī)及發(fā)展動態(tài)；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定科學(xué)研究能力。

3、專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)：

熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。

4、適宜就業(yè)方向：

畢業(yè)后能在星級酒店、旅行社、旅游景區(qū)、餐飲服務(wù)業(yè)等旅游相關(guān)部門從事旅游管理工作。

三、人才培養(yǎng)特色：

根據(jù)酒店管理專業(yè)的專業(yè)特點，設(shè)置教學(xué)模塊，按課程內(nèi)容、性質(zhì)將各門課程歸類到相應(yīng)的教學(xué)模塊，實行模塊教學(xué)，建立以學(xué)生的能力為中心，以技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)為主線，公共課與技能培養(yǎng)相結(jié)合的模塊化的課程教學(xué)體系。優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，教學(xué)過程上強調(diào)模塊化教學(xué)和案例教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)技能；淡化酒店管理與服務(wù)理論的推導(dǎo)過程，注重培養(yǎng)學(xué)生對理論成果的應(yīng)用能力，注意教學(xué)內(nèi)容的精選和更新；要體現(xiàn)針對性，真正使學(xué)生掌握酒店業(yè)職業(yè)崗位必需的專業(yè)知識、職業(yè)能力；要突出酒店管理專業(yè)側(cè)重點和地方特色，對學(xué)生加強對側(cè)重專業(yè)的教育，培養(yǎng)具有地方特色的人才。

將職業(yè)道德教育、職業(yè)素質(zhì)教育與心理健康教育內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué)中，有計劃地為學(xué)生設(shè)計競爭的舞臺和競爭環(huán)境，訓(xùn)練學(xué)生對競爭的適應(yīng)力，從而塑造出身體健康、道德健康、心理健康的合格人才，使其在激烈的市場競爭中健康成長。

四、主要課程：

計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、大學(xué)英語、經(jīng)濟法概論、飯店管理概論、飯店會計、飯店市場營銷、飯店人力資源管理、飯店財務(wù)管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、公共關(guān)系、飯店實用禮儀、英語聽說、飯店英語等

五、修業(yè)年限：三年。

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二、鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院簡介

鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院始建于1993年，是教育部批準(zhǔn)的全日制普通本科高校。學(xué)校毗鄰鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)和中國(河南)自由貿(mào)易試驗區(qū)，校園風(fēng)景優(yōu)美、寧靜有致、湖光樓影、水木清華。目前設(shè)有金融貿(mào)易、會計、管理、商學(xué)、信息工程、外國語、文法、藝術(shù)、建筑工程、體育、交通管理等11個學(xué)院和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)教學(xué)部等3個公共教學(xué)單位......【點擊查看全部內(nèi)容】

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