高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是云南旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)以滿足社會需求、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，通過現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具備工匠精神，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握烹飪基本理論和技藝、營養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識和技能，能勝任各類酒店餐飲企業(yè)中廚房、西廚房、面點(diǎn)房、餐廳等部門的食品烹調(diào)、餐廳基層督導(dǎo)、酒水飲料制作等工作，具有良好職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

核心課程：

《烹調(diào)工藝》、《面點(diǎn)工藝》、《西餐工藝》、《餐飲生產(chǎn)流程管理》、《飲品制作》、《烹飪原料學(xué)》

專業(yè)前景：

一、升學(xué)

1.大三參加專升本考試，升入本科學(xué)院繼續(xù)就讀。

2.大一進(jìn)校即參加自學(xué)考試，進(jìn)行專本套讀，通過考試，獲得本科學(xué)歷。

二、就業(yè)

學(xué)校推薦，學(xué)生自愿，企業(yè)選擇。本專業(yè)2015屆就業(yè)率為100%，2016屆就業(yè)率為98.1%，2016屆就業(yè)率為98.5%

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二、云南旅游職業(yè)學(xué)院簡介

云南旅游職業(yè)學(xué)院是經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案，直屬于云南省旅游發(fā)展委員會的云南省內(nèi)唯一的一所旅游類、大專層次、公辦全日制高等職業(yè)院校。學(xué)院是教育部確定的“全國重點(diǎn)建設(shè)職業(yè)教育師資培訓(xùn)基地”、國家旅游局授予的“中國—東盟旅游人才教育培訓(xùn)基地”、中國科協(xié)認(rèn)定的“全國科普教育基地”。從1956年建校到云南旅游職業(yè)學(xué)院成立，學(xué)院經(jīng)過了......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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