高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹，包括溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)解讀、溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)制、溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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一、溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

以下是溫州科技職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品加工技術(shù)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

●專業(yè)背景及人才需求

食品工業(yè)是我國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)中的最重要的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)增速始終保持在20%以上?！笆濉逼陂g，食品工業(yè)由以消化吸收為主的跟進(jìn)式開發(fā)，向自主創(chuàng)新型的發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，未來多年，食品工業(yè)的發(fā)展將進(jìn)入充滿活力與變化的轉(zhuǎn)型與突圍期。我國(guó)食品工業(yè)將繼續(xù)快速發(fā)展并具有強(qiáng)勁的發(fā)展前景。

食品工業(yè)也是浙江省的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)提高居民生活水平、推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擴(kuò)大就業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，都做出了重大貢獻(xiàn)。但浙江省食品工業(yè)主要的薄弱環(huán)節(jié)主要表現(xiàn)在整體發(fā)展水平不高，食品加工度較低；企業(yè)研發(fā)力量薄弱，技術(shù)創(chuàng)新不足；企業(yè)規(guī)模小、布局分散，競(jìng)爭(zhēng)力弱、效益欠佳。這些問題歸結(jié)到一點(diǎn)，就是食品加工專業(yè)人才的缺乏。浙江省2010年的食品工業(yè)總產(chǎn)值約為占全國(guó)的6.6％。而浙江省2011年食品類專業(yè)的計(jì)劃招生數(shù)僅占全國(guó)的1.8%，其中其中食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生僅招收150名，顯然與我省食品工業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要差距很大。因此，我省對(duì)食品加工技術(shù)專業(yè)這方面的人才培養(yǎng)遠(yuǎn)不能滿足日益增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，加快對(duì)食品加工專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤為迫切。

●專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的，德智體美全面發(fā)展，具備良好職業(yè)道德，具有食品生產(chǎn)、開發(fā)、品控、生產(chǎn)管理理論知識(shí)和專業(yè)技能和綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力及創(chuàng)新意識(shí)、良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,面向食品生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制與檢驗(yàn)、生產(chǎn)管理技術(shù)崗位，為食品加工企業(yè)培養(yǎng)“能生產(chǎn)、會(huì)品控、懂管理”的高素質(zhì)技能型人才。

●主干課程

食品生物化學(xué)、食品加工單元操作技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、焙烤加工技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品微生物檢驗(yàn)、食品理化分析、食品感官分析、食品工業(yè)企業(yè)管理、食品生產(chǎn)裝備與應(yīng)用、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品職業(yè)綜合技能實(shí)訓(xùn)等。

●主要技能證書

食品質(zhì)量?jī)?nèi)審員、食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師、焙烤加工工、果蔬加工工、水產(chǎn)加工工、肉制品加工工等。

●就業(yè)方向

畢業(yè)生可在各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品超市、食品連鎖經(jīng)營(yíng)門店、大型餐飲業(yè)、賓館飯店食品監(jiān)督及檢驗(yàn)部門等單位從事食品加工、研發(fā)、品控、食品設(shè)備操作、生產(chǎn)管理等崗位。

●優(yōu)勢(shì)與特色

本專業(yè)設(shè)置以社會(huì)需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持依托食品行業(yè)，立足溫州，面向浙江，實(shí)行“工學(xué)結(jié)合”的CBE（Compqetency-Based Education）人才培養(yǎng)模式，注重學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合。本專業(yè)擁有 “浙江省水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)核心成員單位”行業(yè)服務(wù)平臺(tái)，為“導(dǎo)師+項(xiàng)目+團(tuán)隊(duì)”的培養(yǎng)模式開創(chuàng)了前進(jìn)的道路。

我院從事食品相關(guān)研究和教學(xué)人員有32人，其中專任教師21人，具有碩士研究生及以上學(xué)歷18人，占專任教師的85.7%，另有兼職及外聘教師11人，實(shí)現(xiàn)校企互補(bǔ)、理論實(shí)踐兼?zhèn)洌?span style="color: black">是一支經(jīng)驗(yàn)豐富、充滿創(chuàng)造力、優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

本專業(yè)擁有省級(jí)示范基地——食品加工生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心（面積2700平方米），本專業(yè)與食品工業(yè)協(xié)會(huì)、海洋與漁業(yè)局等單位共建“溫州市食品行業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)” 、“溫州市海洋食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”、 “溫州市食品企業(yè)技術(shù)研發(fā)開發(fā)中心”與多家優(yōu)勢(shì)海產(chǎn)品加工企業(yè)建立“瑞安市華海產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟”，參與溫州市多家食品企業(yè)科技研發(fā)中心的建設(shè)，與多家企業(yè)建立校外實(shí)訓(xùn)基地協(xié)議，豐富的科研工作和行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型食品加工技術(shù)人才和師資隊(duì)伍的建設(shè)發(fā)展具有巨大的推動(dòng)作用，并為就業(yè)提供堅(jiān)實(shí)的保障。

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二、溫州科技職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

溫州科技職業(yè)學(xué)院于2008年2月經(jīng)浙江省人民政府批準(zhǔn)正式建立，同時(shí)掛溫州市農(nóng)科院牌子，系專科層次公辦普通高等職業(yè)學(xué)校，由溫州市人民政府舉辦。其前身是1950年創(chuàng)辦的浙江省立溫州農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校和1958年創(chuàng)辦的溫州專區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。學(xué)校占地面積1700多畝(含溫州種子種苗科技園1000畝)，建筑面積27.5萬平方米，擁有教學(xué)科研儀器設(shè)備價(jià)值11000萬元，館藏紙質(zhì)圖書64萬冊(cè)、......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】

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