高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)介紹，包括溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)解讀、溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)學制、溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)培養(yǎng)目標、溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)學習內(nèi)容等相關信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)介紹

以下是溫州科技職業(yè)學院食品加工技術專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：食品加工技術

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

●專業(yè)背景及人才需求

食品工業(yè)是我國工業(yè)經(jīng)濟中的最重要的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來，我國食品產(chǎn)業(yè)增速始終保持在20%以上?！笆濉逼陂g，食品工業(yè)由以消化吸收為主的跟進式開發(fā)，向自主創(chuàng)新型的發(fā)展模式轉變，未來多年，食品工業(yè)的發(fā)展將進入充滿活力與變化的轉型與突圍期。我國食品工業(yè)將繼續(xù)快速發(fā)展并具有強勁的發(fā)展前景。

食品工業(yè)也是浙江省的重要產(chǎn)業(yè)，對提高居民生活水平、推動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擴大就業(yè)、促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，都做出了重大貢獻。但浙江省食品工業(yè)主要的薄弱環(huán)節(jié)主要表現(xiàn)在整體發(fā)展水平不高，食品加工度較低；企業(yè)研發(fā)力量薄弱，技術創(chuàng)新不足；企業(yè)規(guī)模小、布局分散，競爭力弱、效益欠佳。這些問題歸結到一點，就是食品加工專業(yè)人才的缺乏。浙江省2010年的食品工業(yè)總產(chǎn)值約為占全國的6.6％。而浙江省2011年食品類專業(yè)的計劃招生數(shù)僅占全國的1.8%，其中其中食品加工技術專業(yè)學生僅招收150名，顯然與我省食品工業(yè)發(fā)展的實際需要差距很大。因此，我省對食品加工技術專業(yè)這方面的人才培養(yǎng)遠不能滿足日益增長的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，加快對食品加工專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤為迫切。

●專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟需要的，德智體美全面發(fā)展，具備良好職業(yè)道德，具有食品生產(chǎn)、開發(fā)、品控、生產(chǎn)管理理論知識和專業(yè)技能和綜合素質、較強實踐能力及創(chuàng)新意識、良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,面向食品生產(chǎn)加工、質量控制與檢驗、生產(chǎn)管理技術崗位，為食品加工企業(yè)培養(yǎng)“能生產(chǎn)、會品控、懂管理”的高素質技能型人才。

●主干課程

食品生物化學、食品加工單元操作技術、水產(chǎn)品加工技術、肉制品加工技術、果蔬加工技術、焙烤加工技術、食品質量管理、食品微生物檢驗、食品理化分析、食品感官分析、食品工業(yè)企業(yè)管理、食品生產(chǎn)裝備與應用、食品營養(yǎng)與安全、食品職業(yè)綜合技能實訓等。

●主要技能證書

食品質量內(nèi)審員、食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、焙烤加工工、果蔬加工工、水產(chǎn)加工工、肉制品加工工等。

●就業(yè)方向

畢業(yè)生可在各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品超市、食品連鎖經(jīng)營門店、大型餐飲業(yè)、賓館飯店食品監(jiān)督及檢驗部門等單位從事食品加工、研發(fā)、品控、食品設備操作、生產(chǎn)管理等崗位。

●優(yōu)勢與特色

本專業(yè)設置以社會需求為導向，堅持依托食品行業(yè)，立足溫州，面向浙江，實行“工學結合”的CBE（Compqetency-Based Education）人才培養(yǎng)模式，注重學生理論與實踐相結合。本專業(yè)擁有 “浙江省水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊核心成員單位”行業(yè)服務平臺，為“導師+項目+團隊”的培養(yǎng)模式開創(chuàng)了前進的道路。

我院從事食品相關研究和教學人員有32人，其中專任教師21人，具有碩士研究生及以上學歷18人，占專任教師的85.7%，另有兼職及外聘教師11人，實現(xiàn)校企互補、理論實踐兼?zhèn)洌?span style="color: black">是一支經(jīng)驗豐富、充滿創(chuàng)造力、優(yōu)秀的教學團隊。

本專業(yè)擁有省級示范基地——食品加工生產(chǎn)實訓中心（面積2700平方米），本專業(yè)與食品工業(yè)協(xié)會、海洋與漁業(yè)局等單位共建“溫州市食品行業(yè)公共服務平臺” 、“溫州市海洋食品產(chǎn)業(yè)研發(fā)聯(lián)合實驗室”、 “溫州市食品企業(yè)技術研發(fā)開發(fā)中心”與多家優(yōu)勢海產(chǎn)品加工企業(yè)建立“瑞安市華海產(chǎn)業(yè)技術聯(lián)盟”，參與溫州市多家食品企業(yè)科技研發(fā)中心的建設，與多家企業(yè)建立校外實訓基地協(xié)議，豐富的科研工作和行業(yè)服務經(jīng)驗對培養(yǎng)高素質應用型食品加工技術人才和師資隊伍的建設發(fā)展具有巨大的推動作用，并為就業(yè)提供堅實的保障。

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二、溫州科技職業(yè)學院簡介

溫州科技職業(yè)學院于2008年2月經(jīng)浙江省人民政府批準正式建立，同時掛溫州市農(nóng)科院牌子，系專科層次公辦普通高等職業(yè)學校，由溫州市人民政府舉辦。其前身是1950年創(chuàng)辦的浙江省立溫州農(nóng)業(yè)技術學校和1958年創(chuàng)辦的溫州專區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所。學校占地面積1700多畝(含溫州種子種苗科技園1000畝)，建筑面積27.5萬平方米，擁有教學科研儀器設備價值11000萬元，館藏紙質圖書64萬冊、......【點擊查看全部內(nèi)容】

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