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一、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)基本信息介紹
二、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)簡介
1、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)是什么?
食品營養(yǎng)與檢驗教育主要研究食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測等方面的基本知識和技能,對食品生產(chǎn)、加工的過程進行安全管理和質(zhì)量控制,對食品的營養(yǎng)進行提高和合理配比等。例如:食品加工過程衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督,食品里添加劑的檢測,食品營養(yǎng)成分的研究和合理配比等。關(guān)鍵詞:食品 營養(yǎng) 添加劑 衛(wèi)生
2、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)學什么(主要課程)?
《食品化學》、《食品微生物學》、《食品營養(yǎng)學》、《食品衛(wèi)生學》、《食品標準與法規(guī)》、《食品機械與設備》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《食品檢驗與分析》、《食品質(zhì)量管理》
3、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)干什么?
食品類企業(yè):質(zhì)量控制、安全管理、食品檢驗;餐飲類企業(yè):營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、食品安全;政府、事業(yè)類單位:質(zhì)量檢驗、品質(zhì)監(jiān)督。
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