食品工程系

食品工程系作為“漳州市食品安全教育基地”，立足于區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，踐行健康中國戰(zhàn)略，構(gòu)建食品安全與健康專業(yè)群，包含食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全和食品營養(yǎng)與健康3個專業(yè)，目前在校學(xué)生620余名。建有完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心與校外實(shí)訓(xùn)基地，擁有漳州市技能大師工作室1個。

我系采取“外引內(nèi)培”方式，努力建設(shè)一支高水平的、專兼結(jié)合的“雙師型”專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。現(xiàn)有專業(yè)教師22人，碩士研究生13人；高級職稱10人。其中外聘教師10名，主要來自食品安全檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)、食品生產(chǎn)管理第一線的行業(yè)專家或技術(shù)能手，具有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；專任教師12名，雙師型教師9名；國家職業(yè)技能鑒定考評員9人；省級專業(yè)帶頭人1名，市級專業(yè)帶頭人1名；漳州市食品安全委員會委員2名、漳州市食品安全專家4名。近年來，專業(yè)學(xué)生參加國家級/省級職業(yè)技能競賽，屢獲佳績，獲獎近30人次。

（圖略）

1+X 運(yùn)動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)證書考證場景

大閩食品公司崗位實(shí)習(xí)

老師指導(dǎo)學(xué)生操作

學(xué)生實(shí)訓(xùn)課

職教周活動

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