【白酒釀造工程專業(yè)介紹】本文整理了白酒釀造工程專業(yè)基本信息，白酒釀造工程專業(yè)主要學習內容、白酒釀造工程專業(yè)主要課程、白酒釀造工程專業(yè)培養(yǎng)方向及就業(yè)方向等相關信息內容，供大家查閱參考。

一、白酒釀造工程專業(yè)是什么？

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二、白酒釀造工程專業(yè)學什么(主要課程)？

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三、白酒釀造工程專業(yè)干什么？

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四、白酒釀造工程專業(yè)培養(yǎng)詳情

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有外語及計算機應用基本能力，具備化學、生物學、微生物學、工程學、管理學等基礎知識，系統(tǒng)掌握釀酒工程的基礎理論和專業(yè)技能，能在酒類生產(chǎn)、加工、流通及相關的教育、研究、進出口貿(mào)易、監(jiān)督檢驗、安全管理等部門，從事科學研究、產(chǎn)品研發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、質量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等工作，具有寬廣知識和多領域適應能力的高素質應用型專業(yè)人才。

主要課程：微生物學、生物化學、發(fā)酵工程原理、白酒生產(chǎn)技術、釀造酒生產(chǎn)技術、白酒風味、釀酒機械與設備、白酒品評與勾兌、白酒包裝、酒類分析與檢驗、釀酒工程設計。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在酒業(yè)生產(chǎn)企業(yè)及分析檢驗等機構，主要從事白酒釀造、生產(chǎn)管理、品評勾兌、酒質檢驗技術等工作。

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