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一、安陽職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)介紹

以下是安陽職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

專業(yè)介紹：隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)日趨繁榮。社會需要大量熟悉酒店。餐飲企業(yè)管理方法及運作方式，具備較高服務技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運作方式及較高服務技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。

主干課程：飯店經(jīng)營管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、現(xiàn)代酒店商品與康樂設(shè)施管理、飯店人力資源管理、飯店營銷管理、旅游學概論、旅游學心理學、飯店財務管理、旅游文化、旅游地理、旅游學基礎(chǔ)、音樂欣賞、計算機應用基礎(chǔ)、社交禮儀與形體訓練。

師資力量：酒店管理教研組現(xiàn)有專業(yè)教師四人。本教研組主動承擔了全部酒店管理專業(yè)的專業(yè)課程的講授以及學生實習實訓的指導工作。針對我院學生的特點和市場需求，不斷改進教學方式方法，潛心摸索校企合作等多種辦學模式。

就業(yè)方向：酒店行政管理部門、酒店及相關(guān)管理與服務部門、酒店服務與管理、客房服務與管理崗位等。

實訓介紹：餐巾折花訓練、托盤訓練、斟酒訓練、擺臺訓練、上菜訓練、分菜訓練、情景訓練、酒水鑒別訓練等。實訓的重點內(nèi)容為餐巾折花的造型與技法；端托服務的要點及注意事項；中、西餐宴會、零點擺臺的不同方法與技巧；斟酒、示酒及酒類的鑒別；撤換菜品及餐具、酒具的方法；中、西餐宴會餐臺的布局與擺設(shè)。

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二、安陽職業(yè)技術(shù)學院簡介

安陽職業(yè)技術(shù)學院是經(jīng)河南省人民政府批準、教育部備案建立的一所全日制公辦普通高等職業(yè)院校。目前，學校加掛“安陽廣播電視大學”和“安陽市高級技工學校”牌子，下轄安陽市中等職業(yè)技術(shù)學校(安陽市職業(yè)教育中心)。學校是一所集高等職業(yè)教育、中等職業(yè)教育、成人教育、職業(yè)培訓等多種辦學功能為一體的綜合院校。2016年，學校被省教育廳批準為“省高等職業(yè)教育......【點擊查看全部內(nèi)容】

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