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一、新疆職業(yè)大學烹調工藝與營養(yǎng)（食品營養(yǎng)與健康）專業(yè)介紹

以下是新疆職業(yè)大學烹調工藝與營養(yǎng)（食品營養(yǎng)與健康）專業(yè)介紹詳細內容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調工藝與營養(yǎng)（食品營養(yǎng)與健康）

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

主干課程

《食品原料營養(yǎng)分析》《中國飲食保健基礎》《營養(yǎng)配餐與設計》《社會工作實務》《烹飪工藝實訓》《藥膳制作技術》《面點工藝實訓》《西式面點工藝實訓》《食品微生物》《食品理化檢驗》《食品感官鑒評》培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要培養(yǎng)具備熟知食材的特性、掌握基礎烹飪方法、了解飲食保健知識、能根據不同人群生理特點和體質需求進行配餐及藥膳制作,能夠對人體營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導；開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作；具備膳食營養(yǎng)狀況調查分析、營養(yǎng)食品開發(fā)設計與評價的有發(fā)展?jié)撡|崗位的高素質技術技能型人才。

就業(yè)去向

本專業(yè)主要面向營養(yǎng)保健公司、餐飲管理公司、月子會所、婦幼保健中心、養(yǎng)老院、幼兒園、高端社區(qū)、上流明星政客企業(yè)家高級家政服務、私人會所等企業(yè)單位

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二、新疆職業(yè)大學簡介

新疆職業(yè)大學創(chuàng)建于1962年，其前身新疆職工業(yè)余大學是在王震將軍的親切關懷下，由自治區(qū)總工會和自治區(qū)教育廳聯(lián)合創(chuàng)辦。1991年，學校更名為“新疆職工大學”。1996年，被原國家教委批準為全國首批高職教育試點院校并從1997年開始招收高職學生。2000年，學校更名為“新疆職業(yè)大學”，2007年教育部批準更名并備案。2000年、2005年新疆商業(yè)技工學校、新疆蒙古師范學校先后并......【點擊查看全部內容】

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