釀酒技術(shù)專業(yè)是什么？釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)什么？想要學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)專業(yè)的考生，本文整理了釀酒技術(shù)專業(yè)基本信息，釀酒技術(shù)專業(yè)主要學(xué)習(xí)內(nèi)容、釀酒技術(shù)專業(yè)主要課程等相關(guān)信息內(nèi)容，供大家查閱參考。

一、釀酒技術(shù)專業(yè)基本信息介紹

二、釀酒技術(shù)專業(yè)簡介

1、釀酒技術(shù)專業(yè)是什么？

釀酒技術(shù)主要研究酒類釀造技術(shù)、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量控制與檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進(jìn)行酒類生產(chǎn)、管理、檢驗(yàn)、營銷等。例如：高濃度發(fā)酵后稀釋制啤酒，利用皂土澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發(fā)酵等提高葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量，釀酒工藝設(shè)備的維護(hù)與研發(fā)等。關(guān)鍵詞：發(fā)酵 啤酒 皂土 葡萄酒

2、釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)什么(主要課程)？

《釀酒工藝》、《釀酒微生物學(xué)》、《制曲技術(shù)》、《應(yīng)用微生物技術(shù)》、《化工原理》、《白酒生產(chǎn)過程管理》、《釀酒生產(chǎn)設(shè)備》、《環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)》、《釀酒分析》、《白酒品鑒》

3、釀酒技術(shù)專業(yè)干什么？

酒類企事業(yè)單位：酒類生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、品評勾兌，酒類產(chǎn)品研發(fā)、營銷、管理與貿(mào)易服務(wù)。

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