營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)是什么？營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)學(xué)什么？想要學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)的考生，本文整理了營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)基本信息，營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)主要學(xué)習(xí)內(nèi)容、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)主要課程等相關(guān)信息內(nèi)容，供大家查閱參考。

一、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)基本信息介紹

二、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)簡(jiǎn)介

1、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)是什么？

營(yíng)養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品加工管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據(jù)不同需求對(duì)食品進(jìn)行元素提取加工，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析等。關(guān)鍵詞：食品 葷素 種屬 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)學(xué)什么(主要課程)？

《中外烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《食品衛(wèi)生與安全》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《烹飪化學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)配餐基礎(chǔ)》、《食療養(yǎng)生》、《食品質(zhì)量管理》、《食品理化檢測(cè)技術(shù)》

3、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)干什么？

餐飲類企事業(yè)單位：食品加工管理，膳食咨詢指導(dǎo)，食品營(yíng)養(yǎng)分析，營(yíng)養(yǎng)餐制作，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理，食品營(yíng)銷與服務(wù)，食品質(zhì)量安全管理。

以上專業(yè)內(nèi)容整理自教育部及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)，僅供參考?！緂engsan.com】

>>>更多大學(xué)專業(yè)相關(guān)信息內(nèi)容，請(qǐng)查閱以下相關(guān)專題：