高考填報(bào)志愿時(shí),不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解,也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專(zhuān)業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí),才能避免不慎選錯(cuò)專(zhuān)業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)介紹,包括廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)解讀、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)制、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息,供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。
更多詳細(xì)廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院2023年招生報(bào)考信息,戳這里查看:廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院報(bào)考信息專(zhuān)題頁(yè)(涵蓋廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院最新院校信息、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院招生信息、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院專(zhuān)業(yè)信息、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院錄取信息等。)
一、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)介紹
以下是廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容,供各位考生查閱參考:
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)
專(zhuān)業(yè)層次:專(zhuān)科(高職)
專(zhuān)業(yè)學(xué)制:三年
專(zhuān)業(yè)介紹:基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握烹飪工藝與 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)必需的文化基礎(chǔ)和烹飪專(zhuān)業(yè)知識(shí),具備餐飲一線(xiàn)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力,從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向 主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店,在餐飲、廚房等崗位,從事餐飲一線(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) 管理、食品加工等工作。 主要職業(yè)能力 I.具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力; 2.具備一定的廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會(huì)策劃及餐飲營(yíng)銷(xiāo)能力; 3.具備烹飪?cè)线x擇、鑒別及初加工和刀工處理能力; 4.具備較強(qiáng)的烹飪實(shí)踐操作能力及營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力: 5.掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、餐飲英語(yǔ)和烹飪基本理論知識(shí)。 核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 1.核心課程 烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪?cè)?、中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)工藝與 實(shí)訓(xùn)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、餐飲生產(chǎn)流程管理等。 2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 在校內(nèi)進(jìn)行原料加工、廚具使用、烹飪工藝、菜品設(shè)計(jì)與制作等實(shí)訓(xùn)。 在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。 職業(yè)資格證書(shū)舉例 中式烹調(diào)師(初級(jí)、中級(jí)) 中式面點(diǎn)師(初級(jí)、中級(jí)) 西式烹調(diào)師(初級(jí)、中級(jí)) 西式面點(diǎn)師(初級(jí)、中級(jí)) 營(yíng)養(yǎng)配餐師(四級(jí)、三級(jí)) 銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例 中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食西餐烹飪 接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育食品科學(xué)與工程
》〉》更多2023年廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院招生專(zhuān)業(yè)信息,請(qǐng)點(diǎn)擊查詢(xún):2023年廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院招生專(zhuān)業(yè)介紹匯總
*小提示:本文數(shù)據(jù)來(lái)源于院校官網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)整理,僅供個(gè)人分享參考之用。
二、廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介
廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的公辦全日制普通高等職業(yè)院校,廣東省一流高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位,廣東省示范性高職院校,廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范學(xué)校,廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀獲得單位,廣東省文明校園。學(xué)校由廣東省人民政府主辦,隸屬?gòu)V東省教育廳管理,下轄廣東省中藥研究所、廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校和廣東食品藥品職業(yè)學(xué)......【點(diǎn)擊查看全部?jī)?nèi)容】
》〉》相關(guān)大學(xué)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)題推薦:
全國(guó)各大學(xué)院校招生專(zhuān)業(yè)專(zhuān)題頁(yè)
大學(xué)院校在線(xiàn)查
高考熱門(mén)一鍵查
有疑問(wèn)就來(lái)發(fā)現(xiàn)