高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是四川科技職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好思想品質(zhì)，職業(yè)道德，適應(yīng)社會發(fā)展需要的，具有較強(qiáng)的市場經(jīng)濟(jì)意識和社會適應(yīng)能力，掌握本專業(yè)所需的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)基本技能的能在賓館、飯店、各類餐廳、企事業(yè)單位食堂從事中餐烹飪、面點(diǎn)制作工作的初、中、高級崗位高端技能型人才。

專業(yè)培養(yǎng)特點(diǎn)————-工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)

在“工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式實(shí)施中，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理，建立運(yùn)作系統(tǒng)、保障系統(tǒng)和評價(jià)監(jiān)控系統(tǒng)。

主要課程

烹飪原料加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝、西餐工藝、宴會設(shè)計(jì)、餐飲管理與實(shí)務(wù)、餐飲市場營銷等。

就業(yè)前景

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

薪酬待遇

廚師和餐飲管理者易就業(yè)，收入高。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在職業(yè)技術(shù)教育類37個(gè)專業(yè)中排名第16位。0-2年工資4004元， 3-5年工資4901元，6-7年工資7412元，8-10年工資7846元，10年以上工資10000元。作為廚師長、行政總廚等管理崗位，年薪百萬唾手可得。

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二、四川科技職業(yè)學(xué)院簡介

四川科技職業(yè)學(xué)院，是經(jīng)國家教育部備案，涵蓋工學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、醫(yī)學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)、文學(xué)等多學(xué)科綜合發(fā)展的全日制、綜合性、應(yīng)用技術(shù)型普通高等院校，面向全國統(tǒng)一招生，在校生規(guī)模近17000人，是聯(lián)合國教科文（UNESCO）產(chǎn)學(xué)合作教席理事會理事單位。學(xué)校秉承“修德、技精、勤思、協(xié)作”的校訓(xùn)，圍繞“習(xí)術(shù)立業(yè)，中西合璧”的教育理念，踐行“用明天的主流技......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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