高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹，包括仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀、仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)制、仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

以下是仙桃職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹詳細(xì)內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好思想品質(zhì)，職業(yè)道德，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的，具有較強(qiáng)的市場經(jīng)濟(jì)意識(shí)和社會(huì)適應(yīng)能力，掌握本專業(yè)所需的文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，能在賓館、飯店、各類餐廳從事行政總廚、廚師長、主廚等烹飪技術(shù)技能人才。

主要課程：烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、中餐烹調(diào)工藝、中式面點(diǎn)制作、西餐制作、西式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)配餐、食品雕刻工藝、藥膳與食療、餐飲管理。

工作崗位: 中（西）式烹調(diào)師、中（西）式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐師及餐飲管理崗位。

就業(yè)前景：面對(duì)旅游和餐飲業(yè)發(fā)展的新形勢，隨著人民生活水平的不斷提高，人民的飲食文化發(fā)生了根本變化，由過去的吃得飽、吃的好，逐步發(fā)展為重品位，重風(fēng)味，重營養(yǎng)?！熬舆h(yuǎn)庖廚”的觀念已在餐飲業(yè)所帶來的巨大利潤中逐漸淡化?！盃I養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”，促使廚師職業(yè)、烹飪專業(yè)被更多的人青睞。2017年5月18日，首屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在上海舉行，中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布《2017年中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》。2017年，全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長11.7%，餐飲已經(jīng)成為國務(wù)院消費(fèi)升級(jí)的十大行業(yè)之一。

培養(yǎng)特色：采用“能力導(dǎo)向，四層遞進(jìn)”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式?！澳芰?dǎo)向”是指以烹調(diào)工藝與營養(yǎng)職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，“四層遞進(jìn)”是指“學(xué)習(xí)專業(yè)基本理論和知識(shí)→專業(yè)基本技能訓(xùn)練→崗位基本技能訓(xùn)練→崗位綜合技能訓(xùn)練”逐層遞進(jìn)。

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二、仙桃職業(yè)學(xué)院簡介

仙桃職業(yè)學(xué)院是經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案的一所公辦全日制普通高等院校，坐落在馳名中外的“亞洲體操之鄉(xiāng)”——湖北省仙桃市，即奧運(yùn)體操冠軍李小雙、李大雙、楊威、鄭李輝和奧運(yùn)舉重冠軍廖輝的家鄉(xiāng)。學(xué)院所在地位于武漢城市圈內(nèi)，東連武漢，西接荊州，南眺長江，北依漢水，風(fēng)景秀美，交通便捷。學(xué)院占地面積1000畝，校舍建筑面積33萬平方米，建有......【點(diǎn)擊查看全部內(nèi)容】

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