高考志愿填報時提前了解清楚專業(yè)信息非常重要，那么，想要報考應用生物科學專業(yè)的考生，應用生物科學專業(yè)主要學哪些課程？就業(yè)前景如何呢？下面為大家整理了應用生物科學專業(yè)主要學什么、應用生物科學專業(yè)介紹等相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助大家全面了解應用生物科學專業(yè)。

一、應用生物科學專業(yè)基本信息介紹

應用生物科學主要研究生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生物、昆蟲、微生物等方面的應用，在食品、糧油、醫(yī)藥等領(lǐng)域進行生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測和工程設(shè)計等。例如：香菇、木耳等食用菌的栽培與加工，肉類、蔬菜等食品的微生物檢驗，醋、醬油、醪糟的發(fā)酵生產(chǎn)等。關(guān)鍵詞：生物 微生物 食用菌 發(fā)酵

以下是應用生物科學專業(yè)相關(guān)報考信息情況，包含專業(yè)代碼、專業(yè)學制、專業(yè)學位等相關(guān)內(nèi)容，供查閱參考：

應用生物科學專業(yè)主要開設(shè)課程：《普通微生物學》、《微生物生理學》、《微生物遺傳學》、《病毒學》、《真菌學概論》、《食用菌栽培學》、《食用菌分類學》、《食用菌加工技術(shù)》、《微生物檢驗技術(shù)》、《微生物發(fā)酵工程》部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：菌物科學與技術(shù)。

二、應用生物科學專業(yè)培養(yǎng)介紹

專業(yè)代碼：090109T

授予學位：農(nóng)學或理學學士

修學年限：四年

開設(shè)課程：

食品化學 食品營養(yǎng)學 食品微生物學 食品工程原理 食品工藝概論 食品分析 現(xiàn)代食品裝備與自動化 食品工廠設(shè)計 * 特色課程 雙語教學課程：食品工藝概論 食品化學 食品營養(yǎng)學原版外文教材課程：食品工藝概論研究型課程：食品新產(chǎn)品開發(fā)自學型課程：食品感官評定

相近專業(yè)：

生物技術(shù) 生物工程

主要實踐教學環(huán)節(jié)

包括教學實習、生產(chǎn)實習、課程設(shè)計、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計)等。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質(zhì)和國際視野，掌握現(xiàn)代食品科學基礎(chǔ)理論和食品工程技術(shù)知識，具備科學研究與技術(shù)管理能力，能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域從事規(guī)劃管理、科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復合型食品科學與工程技術(shù)人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習物理、化學、生物學與食品工程學的基礎(chǔ)理論和基本知識，接受食品科學研究、工程設(shè)計與生產(chǎn)技術(shù)管理能力的基本訓練，具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設(shè)備的運用能力和研究、設(shè)計、改進的初步能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.掌握食品相關(guān)的化學、物理和生物學科的基礎(chǔ)理論和基本技能；2.掌握食品工程單元和生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)理論和應用知識，具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設(shè)備的運用能力和研究、設(shè)計、改進的初步能力；3.掌握食品生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量分析和安全性控制的基礎(chǔ)理論和基本技能，具有設(shè)計和運用生產(chǎn)技術(shù)和工藝的能力，以及食品分析檢驗和先進質(zhì)量管理體系的應用能力；4.具有食品生產(chǎn)過程的技術(shù)經(jīng)濟分析和生產(chǎn)組織管理能力；5.掌握科學研究的基本方法，具有食品科學研究與技術(shù)開發(fā)的初步能力。

三、應用生物科學專業(yè)就業(yè)方向參考

食品類企業(yè)：產(chǎn)品研發(fā)、食用菌加工、發(fā)酵工程、工藝設(shè)計、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、貯運保鮮、質(zhì)量檢測；政府、事業(yè)類單位：微生物檢驗、食品檢驗。

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