想要更好的選擇大學(xué)專業(yè)，就需要考生對心儀的專業(yè)有一定的了解認(rèn)識，想要學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)的考生，本文整理了食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)解讀包含食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)是什么、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)學(xué)什么、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)培養(yǎng)詳情、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)方向等相關(guān)信息內(nèi)容。希望對大家能夠有所幫助。

一、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)基本信息介紹

食品營養(yǎng)與檢驗教育主要研究食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測等方面的基本知識和技能，對食品生產(chǎn)、加工的過程進(jìn)行安全管理和質(zhì)量控制，對食品的營養(yǎng)進(jìn)行提高和合理配比等。例如：食品加工過程衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督，食品里添加劑的檢測，食品營養(yǎng)成分的研究和合理配比等。關(guān)鍵詞：食品 營養(yǎng) 添加劑 衛(wèi)生

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二、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

專業(yè)代碼：082707T

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

修學(xué)年限：四年

開設(shè)課程：

無機化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)等。

主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

包括食品化學(xué)實習(xí)、食品營養(yǎng)學(xué)實習(xí)、食品毒理學(xué)實習(xí)、食品工藝學(xué)實習(xí)、現(xiàn)代儀器分析實習(xí)、食品檢驗技術(shù)實習(xí)、教育實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論，具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識、基本技能；能運用所學(xué)知識解決一定的生產(chǎn)實際問題；具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級技術(shù)人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練，初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學(xué)和科研以及指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.掌握教育學(xué)、心理學(xué)基本知識，具備教師的基本素質(zhì)和基本能力，能夠運用教育學(xué)知識和技能從事食品行業(yè)的教育教學(xué)工作。2.掌握食品營養(yǎng)成分及其加工特性，具有食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、平衡膳食的能力。3.掌握食品衛(wèi)生與毒理學(xué)的基本理論和實驗技術(shù)，具有對食品的安全性進(jìn)行分析與評價的能力。4.掌握食品分析檢驗、食品品質(zhì)控制的方法，具有對原材料、中間產(chǎn)品及成品進(jìn)行分析檢驗的能力。5.掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲得相關(guān)信息的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實際工作能力。

三、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)干什么？

考研方向：食品工程、食品科學(xué)與工程、食品科學(xué)、食品加工與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

就業(yè)及其他：食品類企業(yè)：質(zhì)量控制、安全管理、食品檢驗；餐飲類企業(yè)：營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、食品安全；政府、事業(yè)類單位：質(zhì)量檢驗、品質(zhì)監(jiān)督。

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