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一、安徽城市管理職業(yè)學院旅游管理專業(yè)介紹

以下是安徽城市管理職業(yè)學院旅游管理專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：旅游管理

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

一、培養(yǎng)目標

為了順應我國旅游行業(yè)迅速發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)不斷拓展的整體趨勢，培養(yǎng)適合旅游業(yè)發(fā)展需要的一線實用型、管理型人才，旅游管理專業(yè)根據(jù)社會需求、現(xiàn)有專業(yè)設置情況及學院自身的條件確定專業(yè)的發(fā)展方向，目前已形成“酒店管理”、“旅行社經(jīng)營管理”兩大主體方向，建設過程中分化出“國際郵輪乘務”方向已單獨招生。經(jīng)過幾年的積極探索，旅游管理專業(yè)已初步形成了以素質(zhì)培養(yǎng)為目標，理論知識和職業(yè)技能為兩翼的“一體兩翼”的應用型高等技術人才培養(yǎng)模式。為社會培養(yǎng)了大批“一專多能”的應用型、復合型人才，迄今為止眾多安城院旅游專業(yè)畢業(yè)生活躍在旅游業(yè)的各級各崗位上。

二、主要課程:

在職業(yè)崗位與典型工作任務分析的基礎上，經(jīng)過反復論證，旅游管理專業(yè)形成了公共基礎課程、專業(yè)能力與素質(zhì)課程、專業(yè)實踐課程、專業(yè)拓展課程四大模塊為主的課程體系。見表一、表二。

表一 旅游管理專業(yè)應修讀的課程列表（旅行社方向）

基本素質(zhì)模塊：思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想和社會主義理論體系概論、形勢與政策、體育、心理健康教育、形象塑造與自我展示、職業(yè)生涯規(guī)劃、藝術教育、國防教育、公共英語、大學語文、計算機應用基礎

專業(yè)能力與素質(zhì)模塊：旅游概論、管理學原理、旅游社交禮儀、旅游法規(guī)、旅游心理實務、旅游市場營銷、公共關系、溝通技巧、應用文寫作、會展旅游

專業(yè)實踐模塊：導游業(yè)務、旅游景區(qū)管理、客源國、中國旅游文學、導游英語、旅游文化、旅游資源、旅游業(yè)務操作師、旅游美學、茶藝、旅行社經(jīng)營管理

專業(yè)拓展模塊：攝影、建筑欣賞、旅游電子商務、會展策劃、世界遺產(chǎn)

表二 旅游管理專業(yè)應修讀的課程列表（酒店方向）

基本素質(zhì)模塊：思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想和社會主義理論體系概論、形勢與政策、體育、心理健康教育、形象塑造與自我展示、職業(yè)生涯規(guī)劃、藝術教育、國防教育、公共英語、大學語文、計算機應用基礎

專業(yè)能力與素質(zhì)模塊：旅游概論、管理學原理、旅游社交禮儀、旅游法規(guī)、旅游心理實務、旅游市場營銷、公共關系、溝通技巧、應用文寫作、會展旅游

專業(yè)實踐模塊：飯店服務導論、前廳與客房管理、餐飲服務與管理、飯店情景英語、宴會設計、飯店人力質(zhì)量管理、飯店人力資源管理、茶藝、插花藝術、康樂服務與管理

專業(yè)拓展模塊：攝影、建筑欣賞、旅游電子商務、會展策劃、世界遺產(chǎn)

三、專業(yè)特色:

我院于2002年開辦旅游管理專業(yè)。本專業(yè)成立十多年來，從無到有，逐步發(fā)展壯大。經(jīng)過多年的積極探索，旅游管理專業(yè)已初步形成了以素質(zhì)培養(yǎng)為目標，理論知識和職業(yè)技能為兩翼的“一體兩翼”的應用型高等技術人才培養(yǎng)模式。在課程體系改革、教學設施條件、師資隊伍建設、校企合作和科研教研成果等方面都取得了一定的成效?，F(xiàn)有專業(yè)設置情況及學院自身的條件確定專業(yè)的發(fā)展方向，目前已形成“酒店管理”和“旅行社經(jīng)營管理”兩大主體方向。培養(yǎng)“一專多能”的應用型、復合型人才。

1.職業(yè)教育實訓室建設

專業(yè)建有多處校內(nèi)外實習實訓基地，其中校內(nèi)專業(yè)實訓室3個，其中“餐廳、前廳客房實訓中心”為省級示范實訓中心，建有茶藝實訓室一個，培養(yǎng)和提高學生對企業(yè)管理的感性認識、感性操作技能，教學效果良好。

2.人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案的改革

結(jié)合社會的需求和我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位，旅游管理專業(yè)逐步對專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行了相應的改革和完善。將原先的旅游管理專業(yè)分為“酒店管理”、“旅行社經(jīng)營管理”兩大主體方向。按照不同崗位的能力要求,設置模塊化課程，進行旅游管理細化課程改革。

3.課程建設

旅游管理專業(yè)針對“酒店管理”和“旅行社經(jīng)營管理”兩大主體方向，開展分方向教學。針對職業(yè)崗位任職要求，構(gòu)建了合理的實踐教學體系將考證課程融入到課程體系中，引入職業(yè)資格證書標準，經(jīng)考試考核，合格的學生可獲得普通話、計算機、英語等級證書，還可以獲得全國導游員、酒店中高級服務員、茶藝師、調(diào)酒師等多種國家職業(yè)資格證書。開展“一體兩翼”的應用型高等技術人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建 “三級實訓”即課程實訓→綜合訓練→頂崗實習和畢業(yè)設計的實訓模式。

4、教學方式與教學管理

課程教學方式

（1）專業(yè)分方向化課程體系設置

以“一個專業(yè)、兩個方向”構(gòu)建新課程體系，制定出了旅游行業(yè)幾個主要崗位的人才培養(yǎng)質(zhì)量標準,將專業(yè)細分為旅行社服務與管理、飯店服務與管理兩個方向。以專業(yè)方向必需的技能要求設置“專業(yè)實踐模塊”和“專業(yè)拓展模塊”課程。

按需設課,劃定專業(yè)發(fā)展方向，構(gòu)建課程模塊；按照“前期平臺、后期分流”安排課程流程；注重綜合素質(zhì),加強技能拓展。

(2) 專業(yè)分方向化課程內(nèi)容的調(diào)整

旅游專業(yè)分方向教學以“行業(yè)基本素質(zhì)+職業(yè)崗位能力”為主線, 根據(jù)“淡化理論教學與實踐教學界線”的原則對課程進行整合重組,減少理論性內(nèi)容,增加實踐教學內(nèi)容。

教學手段

專業(yè)分方向化教學后將圍繞課程整合,引進基礎教育課程改革理念,結(jié)合高職特征,更加細化不同職業(yè)崗位對實踐技能的掌握，實現(xiàn)教學手段和方法的四個轉(zhuǎn)向。

教學形式

“專業(yè)能力與素質(zhì)模塊”與“專業(yè)實踐模塊”課程的教學重視學生參與教學活動的設計,大量運用討論式教學、啟發(fā)式教學、互動式教學培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力,突出學生的主體地位。

實踐教學方式

實踐教學采取“多階段、多形式”方式，即在各個學年各個學期之中分段實施，根據(jù)需要分別采取“實地參觀認識實習、專業(yè)實訓、實際動手實習”等形式，學生前兩年主要在校內(nèi)完成“課程實訓、綜合訓練”兩級訓練模塊，第三學年以在企業(yè)實踐為主，完成“頂崗實習和畢業(yè)設計”模塊。

四、就業(yè)方向:

（一）初始就業(yè)崗位

導游員、景點導游員、旅行社門市接待員、酒店前廳服務員、總臺接待員、客房中心服務員、健身房服務員、棋牌室服務員等與旅游管理專業(yè)相關聯(lián)的崗位。

（二）目標就業(yè)崗位

旅行社計調(diào)、領隊導游、前廳主管、領班、客房主管、領班、康樂主管、領班、景區(qū)景點主管、酒店部門經(jīng)理、旅行社部門經(jīng)理、旅行社總經(jīng)理、酒店總經(jīng)理、景區(qū)景點總經(jīng)理。

（三）就業(yè)范圍（初始）

旅行社、旅游景區(qū)（點）、酒店、會展中心的客服部、出境部、國內(nèi)部、策劃部、導游部、票務部、地接部、門市部、前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、銷售部、辦公室等。

五、專業(yè)建設成果

1.我院茶文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地以實訓室、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地、大學生社團活動為載體，先后建成1個省級特色專業(yè)，1個崗前實踐學習基地，一個省級優(yōu)秀社團。

2016.05 獲得安徽省教育廳主辦的“白云春毫杯”2016中國（安徽）中國茶文化創(chuàng)新大賽二等獎。2016.07 獲得省人社廳、省教育廳、團省委主辦的“第二屆“中國創(chuàng)翼”青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽安徽賽區(qū)”“創(chuàng)翼之星”稱號。2016.10 獲得“第三屆省直大中專院校學生社團評選——優(yōu)秀學生社團”。2016.11 獲得安徽省第十屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽組委會頒發(fā)的“2016年安徽大學生金秋茶文化周活動，表現(xiàn)優(yōu)異”證書。2017.04 獲得院第七屆全國電子商務“創(chuàng)新 創(chuàng)意 創(chuàng)業(yè)”校賽二等獎。2017.05獲得“徽府茶行杯”2017中國（安徽）中國茶文化創(chuàng)新大賽團體賽一等獎，個人賽二等獎、三等獎。2017.08獲得安徽省第三屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎。

2.依托中、西餐實訓中心，我院在2013-2014年獲得安徽省職業(yè)院校技能大賽（高職組）“西餐宴會服務”項目三等獎、“中餐主題宴會設計”項目三等獎；在2015-2016年“中餐主題宴會設計”項目分獲二等獎和三等獎；在2016-2017年“中餐主題宴會設計”獲二等獎一項，“西餐宴會服務”三等獎兩項。

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二、安徽城市管理職業(yè)學院簡介

安徽城市管理職業(yè)學院是經(jīng)省政府批準設置、教育部備案的公辦全日制普通高等學校，前身為1981年成立的安徽省直機關業(yè)余大學，1988年更名為安徽省直職工大學，2003年轉(zhuǎn)制成全日制普通高等職業(yè)學院，行政隸屬中共安徽省直屬機關工作委員會，業(yè)務受安徽省教育廳領導，是安徽省直機關文明單位、合肥市衛(wèi)生先進單位、合肥市雙擁合格單位。學院現(xiàn)有教職工350余人，在校學......【點擊查看全部內(nèi)容】

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