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一、三明醫(yī)學科技職業(yè)學院酒店管理(高星級酒店管理方向)專業(yè)介紹
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專業(yè)名稱:酒店管理(高星級酒店管理方向)
專業(yè)層次:??疲ǜ呗殻?/p>
專業(yè)學制:三年
專業(yè)介紹:基本修業(yè)年限三年 培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務與 經營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力,從事現代酒店 業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向 主要面向現代酒店和高端服務行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等 崗位群,從事一線服務、基層督導管理等工作。 主要職業(yè)能力 1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力; 2.具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力; 3.具備酒店及相關服務業(yè)基層管理與督導能力; 4.具有較強的溝通與抗挫能力; 5.具備處理安全突發(fā)事件的應急反應能力; 6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力; 7.掌握基本的服務禮儀,具備良好的職業(yè)形象; 8.掌握現代酒店和高端服務業(yè)各崗位相應的專業(yè)操作技能。 核心課程與實習實訓 1.核心課程 中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房 服務與管理、酒店市場營銷等。 2.實習實訓 在校內進行中餐服務、西餐服務、客房服務、前廳服務、酒店管理軟件應用等實訓。 在高星級酒店或高端服務業(yè)進行實習。 職業(yè)資格證書舉例 餐廳服務員(中級) 前廳服務員(中級) 客房服務員(中級) 調酒師(中級) 銜接中職專業(yè)舉例 高星級飯店運營與管理旅游服務與管理 接續(xù)本科專業(yè)舉例 旅游管理酒店管理
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二、三明醫(yī)學科技職業(yè)學院簡介
三明醫(yī)學科技職業(yè)學院(三明職業(yè)技術學院)是一所公辦全日制綜合性高職院校,2005年5月正式成立,2016年9月更名。一、辦學條件。校園占地421畝,校舍面積15.3萬平方米;固定資產總值2.62億元,教學儀器設備總值4296萬元;圖書館藏書38.66萬冊。建成校內實訓基地44個,校外實習實訓基地140個。其中:中央財政支持的實訓基地3個、省級財政支持的實訓基地5個、省級區(qū)域性(三明)公共......【點擊查看全部內容】
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