高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)介紹，包括廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)解讀、廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)學制、廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標、廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)學習內(nèi)容等相關信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)介紹

以下是廈門城市職業(yè)學院酒店管理專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)層次：?？疲ǜ呗殻?/p>

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

【培養(yǎng)目標】酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)基礎理論和基本知識，有較強的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務技能，具備一定的管理知識和技巧，面向旅游、酒店等各類企事業(yè)單位和服務機構(gòu)，能適應現(xiàn)代旅游酒店業(yè)發(fā)展第一線所需的優(yōu)秀服務人員、基層管理人員等高素質(zhì)技能型專門人才。

【主干課程】酒店管理概論、酒店前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、酒店人力資源管理、酒店接待禮儀、酒店市場營銷、酒店會計基礎、酒店服務心理學、酒店專業(yè)英語、酒店日語等課程。

【辦學條件】

師資隊伍??近年來，酒店管理專業(yè)堅持培養(yǎng)人才與引進人才并舉的方針，已經(jīng)形成了一支思想政治素質(zhì)高、業(yè)務能力強、愛崗敬業(yè)、結(jié)構(gòu)合理、專兼職教師結(jié)合的師資隊伍。擁有專兼職教師16人。其中，專職教師8人，具有高級職稱教師 3人，“雙師型”教師8人，占100％。在專業(yè)教師中，留學歸國教師3人；具有職業(yè)技能鑒定考評員資格1人。專職教師具有豐富的旅游企業(yè)一線工作經(jīng)驗。

2.實訓條件?

酒店管理專業(yè)目前有校內(nèi)實訓室13間，校外實訓基地9家，訂單合作酒店集團兩家。校內(nèi)實訓室包括：客房模擬實訓室5間、模擬酒店前廳實訓室1間、中餐模擬實訓室1間、酒吧模擬實訓室1間、西餐模擬實訓室1間、酒店經(jīng)營管理信息實訓室1間、形體形象實訓室2間、模擬茶藝實訓室1間。校外實訓基地包括廈門第一家五星級酒店廈門悅?cè)A酒店、廈門賓館、廈門威斯汀酒店、廈門磐基皇冠假日酒店等涉外五星級酒店?！揪蜆I(yè)情況】至2014年末，廈門市共有星級酒店76家，其中五星級酒店17家。若加上海悅山莊、威斯汀酒店、凱賓斯基等其它在評或待評的高端酒店，廈門已然成為海西高端酒店最密集的城市之一。蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中發(fā)揮著越來越重要的作用，旅游人才的需求缺口也逐步放大。從2013年3月福建省舉行的旅游行業(yè)畢業(yè)生公益專場招聘會情況看，由于我省旅游業(yè)發(fā)展迅速，今年我省旅游人才缺口達2萬至3萬人，而我省各類院校僅能提供不到3000名旅游專業(yè)畢業(yè)生。從行業(yè)崗位需求來看，酒店人才需求量約占75%。同時，酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。只要你是一個非常OPEN、POSITIVE的人，又很喜歡與人打交道的工作，那么這個行業(yè)就很適合你。本校歷屆畢業(yè)生均以專業(yè)理論扎實、實踐能力強、適應工作快，獲得用人單位的好評，就業(yè)前景十分廣闊。自2011年以來本專業(yè)的畢業(yè)就業(yè)率就已達到95%以上，其中2011級畢業(yè)生當中已有8名學生晉升為訂單合作酒店主管，2012級畢業(yè)生更有10名學生晉升為訂單合作酒店主管，占班級總?cè)藬?shù)的1/5以上。

【特別說明】2011年起本專業(yè)與廈門佰翔酒店管理集團簽訂更緊密的“訂單式”人才培養(yǎng)協(xié)議，雙方共同致力于為廈門佰翔酒店管理集團培養(yǎng)儲備干部及酒店專業(yè)人才。2013年又與廈門福建省最大的國有企業(yè)建發(fā)集團旗下的建發(fā)旅游集團簽訂“訂單式”人才培養(yǎng)協(xié)議，再擴招一個與建發(fā)旅游訂單合作的酒店方向班級。酒店管理專業(yè)與以上兩家酒店集團的合作是強強聯(lián)合，雙方有著廣闊的合作前景。雙方簽訂的協(xié)議突破原有的“2.5＋0.5”的人才培養(yǎng)模式，即學生在校學生2年半，在企業(yè)實習半年的模式，轉(zhuǎn)變?yōu)椤?＋1”模式，即學生在校學習2年，在酒店集團旗下的各酒店實習1年。同時，兩家合作酒店集團參與專業(yè)課程的設置、人才培養(yǎng)方案的擬定以及專業(yè)課程的教學和實踐指導；酒店集團方面還加大投入力度，設立專項獎學金，獎勵在校學習期間品學兼優(yōu)、在酒店實踐方面表現(xiàn)突出的優(yōu)秀學生。

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二、廈門城市職業(yè)學院簡介

廈門城市職業(yè)學院辦學始于1952年，是由廈門市人民政府舉辦的全日制公辦高等職業(yè)院校，是福建省最受考生歡迎的高職院校之一。學校座落于擁有“國際花園城市”、“聯(lián)合國人居獎”等多項殊榮的中國經(jīng)濟特區(qū)廈門，位于廈門市島內(nèi)主城區(qū)，校園依山傍海，環(huán)境幽雅，景色宜人。學校占地516.87畝，有教職工521人，其中專任教師291人，正高職稱教師15人，副高職稱教師93人，專......【點擊查看全部內(nèi)容】

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