高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)介紹，包括浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)解讀、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)學(xué)制、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)培養(yǎng)目標、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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一、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)介紹

以下是浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院釀酒技術(shù)（黃酒釀造）專業(yè)介紹詳細內(nèi)容，供各位考生查閱參考：

專業(yè)名稱：釀酒技術(shù)（黃酒釀造）

專業(yè)層次：專科（高職）

專業(yè)學(xué)制：三年

專業(yè)介紹：

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等基本知識，具備運用飲料酒的生產(chǎn)技術(shù)、實施工藝管理和品質(zhì)控制等能力，在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向釀酒生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)、品質(zhì)控制和產(chǎn)品營銷等崗位群，從事生產(chǎn)操作、技術(shù)管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握釀酒生產(chǎn)工藝基本原理和基本操作技能，具備從事釀酒生產(chǎn)操作和工藝管理的能力；

3．熟悉釀造酒生產(chǎn)所用的原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標準，掌握飲料酒檢測技術(shù)和質(zhì)量安全管理基本理論，具備產(chǎn)品檢測、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全管理等工作的能力；

4．熟悉市場營銷基礎(chǔ)知識，具備一定的市場調(diào)查和產(chǎn)品營銷的能力。

核心課程與實習(xí)實訓(xùn)

1．核心課程

生物化學(xué)、微生物培養(yǎng)及檢測技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒機械與設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營銷等。

2．實習(xí)實訓(xùn)

在校內(nèi)進行微生物培養(yǎng)及檢驗、釀酒產(chǎn)品檢驗、啤酒釀造生產(chǎn)、果酒釀造生產(chǎn)、黃酒釀造生產(chǎn)、白酒品評與勾兌等實訓(xùn)。

在啤酒、果酒、黃酒、白酒、酒精等生產(chǎn)企業(yè)進行實習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

啤酒釀造工 白酒釀造工葡萄酒釀造工黃酒釀造工食品檢驗工

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

葡萄與葡萄酒工程釀酒工程

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二、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介

浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)浙江省人民政府批準設(shè)立的全日制公辦高等院校。學(xué)校座落在歷史文化名城紹興市，位于風(fēng)景秀麗的鏡湖新區(qū)內(nèi)，環(huán)境幽雅。學(xué)校占地面積503畝，建筑面積二十三萬平方米，是全國職業(yè)教育先進單位、全國高職高專優(yōu)秀學(xué)院和浙江省示范高職建設(shè)院校。學(xué)校下設(shè)機電工程學(xué)院、數(shù)字控制工程學(xué)院、電氣工程學(xué)院、紡織工程學(xué)院、建筑工程學(xué)院、計算......【點擊查看全部內(nèi)容】

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